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これだけ覚える調理師一問一答問題集’19年版[伊東秀子]
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これだけ覚える 調理師一問一答問題集 ’19年版
伊東 秀子

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年02月19日
  • 著者/編集:   伊東 秀子
  • 出版社:   成美堂出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  272p
  • ISBNコード:  9784415228426
  • 注記:  付属資料:赤シート1

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
調理師資格試験によく出る内容を、一問一答型で学びやすくまとめた問題集。
科目ごとに、覚えておきたい知識・情報をまとめ、重要語句が覚えやすいゴロ合わせも用意。
答え、重要語句を付属の赤シートで隠しながら学習できる。
持ち歩けるハンディサイズ。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ラクラク暗記のゴロ合わせ収録。赤シート対応。答えを隠してスラスラ解ける!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 公衆衛生学/第2章 食品学/第3章 栄養学/第4章 食品衛生学/第5章 調理理論/第6章 食文化概論

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