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おうちdeオルチャータ美腸・美肌・ダイエットに効く!スーパーフード「タイ[きれすけいこ]
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おうちdeオルチャータ 美腸・美肌・ダイエットに効く!スーパーフード「タイ
きれすけいこ

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目次(「BOOK」データベースより)

1 おうちdeオルチャータ(オルチャータってどんな飲み物?/オルチャータを作る)/2 タイガーナッツでおいしい食卓(タイガーナッツの使い方/オルチャータを使う/パルプを使う/粒を使う)/3 タイガーナッツいろいろレシピ(東紀子(Gluten Free工房Warmth)/岩本友恵(Blessingブリージング代表 料理研究家)/太田直哉(アロマロースイーツ研究家NAOYA)/小俣由枝(アンチエイジングベジ料理クリエイター ビーツ料理研究家)/加藤俊之(ナチュラルフード研究家) ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

きれすけいこ(キレスケイコ)
タイガーナッツ研究家。オルチャータマエストロ。NPO法人デザインリブ・古代伝統食普及協会代表理事。タイガーナッツを日本に紹介した第一人者。1992年、タイガーナッツが日本に存在しないことをスペイン大使館で確認、タイガーナッツの伝承を決意する。以来、タイガーナッツやその伝統的飲み物であるオルチャータの歴史や文化・伝統を伝えている。またタイガーナッツアカデミーを主宰、その調理法などをレクチャーし、普及活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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