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【バーゲン本】懐石小室に教わる一生ものの和のおかず
小室 光博

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商品説明

東京・神楽坂にある人気割烹「懐石小室」の主人である小室光博さんの料理には、 四季折々の旬の食材を生かした和食の粋や、 目からうろこの伝統の技がぎっしり詰まっています。 本書では、そんな小室さんならではのコツを教えてもらい、 家でも手軽に作れて、しかもその味が「一生もの」になるような家庭料理をとりあげました。
■【バーゲン本】に関するご注意■
※この商品は新品・未読のバーゲンブックです。自由価格本であることを示すため、商品にシール貼付・捺印・線引きの処理がされております。また商品の性質上、カバーなどに汚損等がある場合もございます。商品の交換ならびに返品は承りかねます。
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商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年11月13日

    作業工程が細かく説明してあり、分かりやすいです。王道の料理が並びますが、丁寧につくる事が大切なのだと改めて分かります。

    0人が参考になったと回答

  • 参考になります
    アテネに咲くバラ
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年05月12日

    普段あまり、使わない食材や、馴染みのあるメニューもこんな風に作れるのかと参考になりました。
    お麩の煮物、茶碗蒸し、真似してみたいです。

    0人が参考になったと回答

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