![上質を追求した旬のラーメン「饗くろ〓」の春夏秋冬[黒木直人]](http://shop.r10s.jp/book/cabinet/3592/9784751113592.jpg)
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上質を追求した旬のラーメン 「饗くろ〓 」の春夏秋冬
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商品説明
内容紹介（「BOOK」データベースより）
１年を通じて提供した四季の５９品を完全解説！
目次（「BOOK」データベースより）
ラーメンに魅せられて／『饗 くろ〓』の限定ラーメンとは？／『饗 くろ〓』の限定麺、つけそば、和えそば／「彩」-ＵＭＡＭＩ／『饗 くろ〓』レギュラーメニュー／２０１８年６月からのレギュラーメニュー／『饗 くろ〓』の盛り付けの流儀／麺の盛り方／つけそばの麺の盛り方／薬味の切り方／『饗 くろ〓』の丼の哲学／『饗 くろ〓』の四季のご飯／シンプルに、どう進化させるか／これからも楽しい「一杯」を
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