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一流料理人が教えるちょっぴり辛い、おもてなし料理
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一流料理人が教えるちょっぴり辛い、おもてなし料理 一年中食べたい、ぴりっと上品な40レシピ
水谷和生

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商品基本情報

  • 発売日:  2003年07月30日
  • 著者/編集:   水谷和生
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784309266558

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
夏だけでなく、一年中食べたいのが「ちょっぴり辛い」レシピ。本書では、各界の頂点を究めた6人の料理人が、名人の技を隠し味に、家庭でも作れる「ちょっぴり辛いおもてなし料理」40品を提案する。

【目次】(「BOOK」データベースより)
野菜(パリパリ焼きのりと春菊のコリアン風サラダ/野菜たっぷり加茂なすの肉みそバーガー ほか)/卵(シャキシャキザーサイとピータンの白あえ/あっさり味でちょっぴり辛めのレタス&卵スープ)/魚(スパイシーでごまの香りのわかさぎ揚げ煮込み/にんにく風味の鯛のたっぷりニラあえ冷やしめん ほか)/肉(りんごにのったおしゃれなバンバンジーサラダ/ごぼうたっぷりの鶏肉さっくりあられ揚げ ほか)

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