内容紹介（「BOOK」データベースより）

営業マン、顧客対応のビジネスパーソン、自営業の方たちへ。儲からないサービスは、今すぐおやめなさい！一流レストランの現場から得たビジネス哲学を公開！

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　サービスとは「技術」である／第２章　サービスとは「手間」である／第３章　サービスとは「コミュニケーション」である／第４章　サービスとは「見た目」である／第５章　サービスとは「働き方」である／第６章　サービスとは「循環」である／第７章　サービスとは「トキ」であり、「モノ」である／第８章　サービスとは「幸せ」である／終章　伝説のサービスマン・秋山隆哉氏に聞く

著者情報（「BOOK」データベースより）

宮崎辰（ミヤザキシン）
メートル・ドテル。１９７６年東京都生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校に入学。同校フランス校へ進学する。南フランスでの研修を経て、芝「クレッセント」、六本木「グランドハイアット東京」、銀座「オストラル」、南青山「ピエール・ガニエール・ア・東京」、恵比寿「シャトーレストランジョエル・ロブション」などを経て独立。２０１２年には、「クープ・ジョルジュ・パティスト」が主催する、サービス世界コンクール世界大会で優勝し、日本人で初の「世界一のメートル・ドテル」に。現在は、ミシュラン星付きレストランにてメートル・ドテルとして勤務しながら、自身の団体Ｆａｎｔａｇｉｓｔａ２１を中心に、サービスの普及、コンサルティング、講演など幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）