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韓国行ったらこれ食べよう! 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
八田 靖史

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年03月07日頃
  • 著者/編集:   八田 靖史
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  144p
  • ISBNコード:  9784416519509

商品説明

【内容情報】(出版社より)
キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない! こんなに深い韓国料理。

ソウルとプサンで食べられる、定番からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
日本でもよく知られている定番料理も、本場はさすがにひと味もふた味も違うもの。
タッカンマリ、カンジャンケジャンからテジクッパブ、ピョンヤンネンミョン、辛いものから甘いもの、伝統茶まで、
韓国料理に魅せられた著者が、韓国でぜひ食べたい究極メニューをご紹介。
流行の兆しが見え始めている北朝鮮由来のご飯(キタメシ)も掲載。

■目次抜粋
1章 汁もの(ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど)
2章 ごはんと定食(テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど)
3章 麺もの(ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど)
4章 焼きもの(タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど)
5章 鍋もの(タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど)
6章 釜山料理(テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど)
コラム(屋台オヤツ、市場メシなど)

*******************************************
1章 汁もの(ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど)
2章 ごはんと定食(テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど)
3章 麺もの(ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど)
4章 焼きもの(タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど)
5章 鍋もの(タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど)
6章 釜山料理(テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど)
コラム(屋台オヤツ、市場メシなど)

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ソウル、釜山で食べられる、定番料理からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
汁もの/ごはんと定食/麺もの/焼きもの/鍋もの/釜山料理

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 食べた事がないものでいっぱい。
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年08月03日

    ジャンル別に食べたいものが見つかったので旅行に行ったら是非とも試してみたいと思います。本の内容は麺類やスープ(煮込み)など食べた事がないものでいっぱいです。赤坂に出来たカンジャンケジャン(わたりカニの醤油漬け)は素晴らしく美味しいですが、カニ一杯の値段が高いのでソウルに行ったら絶対に食べたいと思いました。因に、赤坂の店や元祖を唱ってるカンジャンケジャンの店は大体ソウルでも値段が高いようです。(本に掲載されたお店が安過ぎ?)星を一つ減らしたのは皆が良く知っている定番の料理や店がほぼ掲載されてない?もう少し載せて欲しかったです。

    0人が参考になったと回答

  • 行きたいお店ばっかりです
    のんちゃん07のんちゃん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年05月17日

    食べたい料理ばかりで韓国に行きたくなります。料理の写真と料理名が韓国語で書かれてるのでお店の人に見せて「イゴロ ジュセヨ」と言って見せれば食べれますね。

    0人が参考になったと回答

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