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達人が教える!農家直伝おいしい野菜づくり 栽培・収穫・保存までうまみを引き出すプロのコツ
加藤正明

1,540(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2019年02月
  • 著者/編集:   加藤正明
  • 出版社:   永岡書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBN:  9784522435731

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
はじめて野菜づくりに挑戦する人のための、家庭菜園入門。土や畝のつくり方から健康な野菜が育つ苗の植え付け方、病害虫にあわないためのコツ、効果的な肥料のやり方、間引きの仕方、いちばんおいしい収穫のタイミングまで、プロならではの視点から丁寧に解説。イラスト展開だから、細かい箇所もわかりやすい。監修は農業体験農園「百匁の里」園主であり、NHK趣味の園芸「やさいの時間」レギュラー講師としても活躍中、おいしい野菜をつくることで評判の加藤正明先生。野菜ソムリエの資格ももつ先生が「野菜が長持ちする保存方法」「おすすめの調理の仕方」もアドバイス。初心者でも必ずおいしい野菜が育てられる!       

もくじ
プロローグ 野菜づくりをはじめよう!
第1章 基本の作業
第2章 初心者でも失敗しない人気野菜ベスト7
第3章 果菜類をつくる
第4章 葉菜類をつくる
第5章 香味野菜をつくる
第6章 根菜類・イモ類をつくる
家庭菜園 ミニ用語事典
栽培カレンダー

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ていねいな図解で、知りたいところがよくわかる!必ずおいしい野菜が育つ、達人の技が満載!畝づくりや間引きから、ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説。初心者にもわかりやすい、栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない!おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える、おすすめの調理法も紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 基本の作業/2章 初心者でも失敗しない人気野菜ベスト7/3章 果菜類をつくる/4章 葉菜類をつくる/5章 香味野菜をつくる/6章 根菜類・イモ類をつくる

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
加藤正明(カトウマサアキ)
東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。34歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。2005年に「百匁の里」を開園、野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまで伝授している。野菜ソムリエ協会主催の第2回ベジタブルサミット枝豆部門で最高得点を得て入賞。NHK趣味の園芸「やさいの時間」では、番組開始時より栽培管理と講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    rav4moak
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年07月08日

    内容が分かりやすく、細かい点も記載されていて、他の本と比べてみても、勉強になることがあるなと思いました。

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