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藤井恵の四季のおうちごはん(別冊週刊女性)[藤井恵]
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藤井恵の四季のおうちごはん (別冊週刊女性)
藤井 恵

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年03月29日
  • 著者/編集:   藤井 恵
  • レーベル:   別冊週刊女性
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  80p
  • ISBNコード:  9784391642100

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
いまでは1年中同じ野菜が手に入るようになりましたが、旬の野菜は、そうでないものと比べて栄養価が格段に高く、
手軽に手に入るため価格も低め。
そんないいこと尽くめの「旬」の素材を使ったレシピを、人気料理研究家の藤井恵さんが提案。

植物や生き物の息吹を感じる春には素材を生かしたシンプルなメニューを、
うだるような暑さでカラダがバテやすい夏にはカラダの中から元気になるメニューを……。
それぞれの季節に、心とカラダが喜ぶお料理を全98レシピ紹介!

【内容紹介】
●春
・そら豆のパスタ・鰆のふきのとう味噌焼き・牛肉と新じゃがのうま煮・あさりのエスニック豆腐etc
・column1「こだわりのキッチンと台所道具」
●夏
・すだちそうめん・豚肉の梅煮・ミルクカレーうどん・夏野菜のカポナータ・いかと夏野菜のフライetc
・column2「ホッとする時間」、3「お気に入りの調味料など」
●秋
焼きさんまの炊き込みご飯・豚肉とごぼうの竜田揚げ・鮭ときのこのレンジ蒸し・さつまいものクリーミーサラダetc
●冬
金目鯛の煮つけ・鶏肉と水菜のおろし鍋・長ねぎと牛肉のくたくた煮・根菜とスペアリブのオーブン焼きetc

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