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クスリごはん老けない食材とレシピ[白澤卓二]
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クスリごはん 老けない食材とレシピ
白澤卓二

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商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

老けない人の食事法はコレ!最新の予防医学と食事術。

目次(「BOOK」データベースより)

第1章 老けない食材とレシピ(焦げない(抗糖化)-小松菜・レモン/AGEsを減らす食材ーきのこ類・非熟成チーズ ほか)/第2章 生活習慣病に効く食材とレシピ(食欲不振ーなめこ・トマト/胃もたれーキャベツ・らっきょう・大根・モロヘイヤ ほか)/第3章 ボケない食材とレシピ(記憶力アップーイワシ・アーモンド・大豆食品・レバー/脳の老化を防ぐー鮭・チーズ・タラコ ほか)/第4章 賢くなる食材とレシピ(ケトン食ってなに?/集中力がつくー豚肉・青魚・卵 ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

白澤卓二(シラサワタクジ)
医学博士。白澤抗加齢医学研究所所長。お茶の水健康長寿クリニック院長。1958年神奈川県生まれ。1982年千葉大学医学部卒業。1990年同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、2007年より2015年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授を務めた。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。日本ファンクショナルダイエット協会理事長、米国ミシガン大学医学部神経学客員教授などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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