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アジアのぶっかけごはん
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アジアのぶっかけごはん (小学館文庫)
山口健司

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商品基本情報

  • 発売日:  2003年09月
  • 著者/編集:   山口健司山口由香
  • 出版社:   小学館
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  145p
  • ISBNコード:  9784094184211

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
雑誌『anan』や『Hanako』、情報テレビ番組『王様のブランチ』(TBS系)、さらには日本経済新聞など数多くのマスコミで紹介され、サラリーマン・OLの間で人気のアジア料理のお弁当屋台『アジアンランチ』。経営者夫妻が自ら訪ね歩き、実際に味わって見つけたアジア各国のメニューをテイクアウトスタイルで販売している一四〇メニューの中から、家庭で作れて味わえるメニューを厳選して紹介。夫妻が訪れたアジア各国の料理エピソードも交え、簡単!美味!のレシピを初公開。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 アジアンランチができるまで(アジア料理との出合い/アジアの旅の始まり/いざ、『アジアンランチ』始動!/市場で判明!「あのひと味」/名物「ぶっかけごはん」の原点 ほか)/第2章 カンタン!!アジアで出合ったおいしいレシピ(タイ/ベトナム/マレーシア/シンガポール/インドネシア ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山口健司(ヤマグチケンジ)
1967年東京生まれ。多摩美術大学建築科中退。サラリーマン時代にアジアに魅せられ、各国を探訪し料理研究に励み、2001年に『アジアランチ』を設立

山口由香(ヤマグチユカ)
神奈川県生まれ。独協大学外国語学部卒。会社の同僚だった健司氏と結婚。夫妻で『アジアンランチ』の経営にあたっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年12月03日

    アジアンランチのお弁当がとてもおいしかったので購入しました。
    身近にある食材と調味料で作れるレシピがうれしいです。

    0人が参考になったと回答

  • 面白いです。
    maro03076575
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年10月22日

    作ってみたくなる基本の料理を抑えた本です。眺めているだけでも楽しくなります。久しぶりに良い本を見つけた感じです。

    0人が参考になったと回答

  • 何回か作りました
    koro-hiro
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年09月23日

    以前東南アジアに住んでいた事もあり、たまにアジアの味が無性に恋しくなる時がありました。
    カレーやタイ料理を作ってみました。本場に近い味が簡単にできて満足です。

    0人が参考になったと回答

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