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やさしい韓国ごはん
古家正亨

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商品情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
赤いだけが韓国料理というイメージをお持ちではありませんか?そのイメージを覆してくれる一冊が登場!
Natural Simple Healthy 作るのカンタン! カラダにやさしい!
子どもも一緒に楽しめる優しくてヘルシーな韓国料理を紹介。

2歳のお子さんのママもあり著者のMina Furuya(ホミン)さんが、大人気の韓国料理教室で提供している常備菜やスープ、
定番韓国料理から今大人気のチーズホットクのような韓国おやつを日本人の口にも合うようにアレンジ。
まるでカフェ料理のような新しいイメージの韓国料理レシピ集です。
辛いものが苦手な人や子どもでもおいしく食べられる、彩りたっぷりの本格韓国料理レシピが満載です。
韓流ファンにはおなじみのご主人・古家正亨さんによるコラムも掲載。目に美味しく、読んで楽しい韓国ごはんです。


【主な内容】
PART1. おもてなし料理としてもいける

コラム…韓国料理とにんにく

PART2. 家族と喜ぶごはんと麺

コラム…『冬のソナタ』のロケ地、江原道・春川のローカルフードだったタッカルビ

PART3. ナムルやキムチと簡単おかず

コラム…韓国料理においての(※バンチャン(おかず、常備菜))

PART4. 思わず食べたくなる、韓国風おやつ

コラム…生後100日パーティーと1歳のお誕生日祝い


【プロフィール】
Mina Furuya(ホミン)アーティスト
韓国ソウル出身。2003年からピアノ弾き語りシンガーソングライターとして活動し、古家正亨氏との結婚を機に日本に拠点を移す。依頼、音楽活動以外にも様々な活動を展開。中でも最近は彼女の感性で情報発信しているレシピが評価され、定期開催中の料理教室が大人気に。Instagram:furuya_mina

古家正亨(ふるや・まさゆき)ラジオ・テレビ・イベントMC/韓国大衆文化ジャーナリスト
北海道北見市出身。日本におけるK-POP普及に関し、韓国政府より文化体育観光部長官褒章を受章。現在NHK R1『古家正亨のPOP☆A』をはじめ、ラジオ5本、テレビ3本のレギュラーや連載を通じて、韓流・K-POPの魅力を日本に紹介。著書も多数。Twitter:furuyamasayuki0

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
キムパから人気のチーズハットグまで、簡単、美味しい!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 Main Dish-おもてなし料理としてもいける(豚カルビの梅干し煮/チーズタッカルビと焼きめし ほか)/2 Rice&Noodles-家族が喜ぶごはんと麺(卵焼きキムパ/お野菜たっぷりなプルコギキムパ ほか)/3 Easy Side Dish-ナムルやキムチと簡単おかず(ナムル/ししとうのピリ辛あえ ほか)/4 Sweets&Snacks-思わず食べたくなる、韓国風おやつ(ホットク/韓国風きな粉餅 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
Mina Furuya(MINA FURUYA)
ホミン。韓国ソウル出身。アーティスト。2003年からピアノ弾き語りシンガーソングライターとして活動し、古家正亨氏との結婚をきっかけに日本に拠点を移す。以来、音楽活動以外にも様々な活動を展開。また、定期開催中の料理教室も大人気

古家正亨(フルヤマサユキ)
北海道北見市出身。司会者、韓国大衆文化ジャーナリスト。上智大学大学院文学研究科新聞学専攻博士前期課程修了。日本におけるK-POP普及に関し、韓国政府より文化体育観光部長官褒章受章。帝塚山学院大学客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年11月03日

    切り昆布の炒め物がとても美味しくて、毎週作っています。子どもも麺を食べるかのように大量にすすって食べています。

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