レシピを見ないで作れるようになりましょう。<みんなが喜ぶ洋食編>
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ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。
有元 葉子

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
こんなにラクにできちゃうの!?
複雑な手順は一切なし!
なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方




この本で紹介するのは、“ふだんのおかず”としての洋食です。
「今晩、何にしようかな」と考えたとき、「きのうは煮魚とおひたしだったから、今日はクリームシチューにしよう」と思う、そんな料理です。

繰り返し食べても飽きることなく、野菜がたっぷり入っている。
白いご飯との相性も抜群。
そして、子どもからお年寄りまで、だれが食べても「おいしい!」と思わず声が出る。
そんな洋食です。

洋食ーーと聞いて、どんなことを思い浮かべるでしょうか?
特別な日のごちそう? 作るのが大変なわりに味はいまひとつ?
そんなイメージをお持ちでしたら、ぜひ、本書をお読みになってみてください。

洋食は、じつは、とっても簡単です。
複雑な手順は必要ありません。
作り方の大きな流れと勘所さえつかめば、いくらでもアレンジができて、しかも失敗せずにおいしくできる。
手を動かすのは少しでいいから、忙しいときでもラクに作れる。
料理が苦手な人でも、確実においしくできる。

そんな料理を、献立に取り入れない手はありません。

本書は、洋食の作り方を文章で紹介していく“読む”料理本です。

目玉焼き、オムレツから、肉や魚のソテー、グラタン、ハンバーグ、パエリア、スープにビーフシチューまで。

知っているようで知らないフライパンの使い方や、自家製スープストックのとり方も詳しく紹介。
付録として、「“レシピを見ずに”“量らずに”作るおやつ」についても収録しています。

毎日忙しいけれど、食卓で家族が喜ぶ顔が見たいーーそんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。


◎目次
フライパン焼き
スープとシチュー
みんなが喜ぶ洋食いろいろ
お米の洋風料理
サンドイッチ
量らずに作るおやつ

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
洋食もシンプルに作ればもっと簡単、ずっとおいしい。レシピなし、複雑な手順は一切なし!一度読めば、一生役立つ料理術。

【目次】(「BOOK」データベースより)
フライパン焼き/スープとシチュー/みんなが喜ぶ洋食/お米の洋風料理/サンドイッチ/量らずに作るおやつ

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • レシピ以外の「そこ」が知りたかった!
    白いアマリリス
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年05月16日

    普通のレシピ本には書いてないコツ、有本葉子さんの良い意味での こだわりが書いてあり、素直に そのままやってみたいと思える料理本でした。
    食材に向き合い、この瞬間、ベストなタイミングを知る。
    音が教えてくれたり…ちょっとしたQ&Aもあり、もう一度丁寧に食材と向き合い、この本に書いてある通りに作ってみたいと思いました(^^)
    クリームシチューのルー作りに牛乳をとろ火で煮詰めるとか…楽しみが増えました♪

    5人が参考になったと回答

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