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不調を感じたら…からだが喜ぶ料理のきほん[梅崎和子]
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不調を感じたら… からだが喜ぶ料理のきほん
梅崎和子

1,980(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2019年04月03日頃
  • 著者/編集:   梅崎和子
  • 出版社:   新泉社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBN:  9784787719140

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商品説明

内容紹介(出版社より)

「健康は毎日の食卓から」をテーマに、梅崎和子さんが30年以上、実践してきた養生家庭料理。「いつも疲労感がある」「風邪を引きやすい」など、そんな時は、本書から始めよう。ごはん・スープ・旬菜を中心に基本のレシピ90品を紹介。季節の食材で、健康を考えた体に優しい実用書。
○基本のごはん
「重ね煮」で作る野菜スープ、炊飯器で炊く玄米ご飯、玄米がゆ
○春から夏のご飯とおかず
きび入りえんどう豆ご飯、春野菜のみそ汁、基本の煮物、夏野菜のカレー
○秋から冬ご飯とおかず
あわ入りさつまいもご飯、ねぎのポタージュ、筑前煮、根菜きんぴら
○梅崎流 味のもと
トマトドレッシング、白あえのあえ衣、アジアンソース、ごまみそだれ

内容紹介(「BOOK」データベースより)

「いつも疲労感がある」「冷えがつらい」「風邪を引きやすい」そんな時は、まずこの本からはじめよう!季節にあった食材で、バランスの良い健康を考えた食の提案。

目次(「BOOK」データベースより)

ようこそ!1 いまの時代に合った「食養生」で体の調子をととのえましょう(「食養生」とは食べて体の調子をととのえること/「重ね煮」で作る陰陽調和料理は現代の養生食 ほか)/ようこそ!2 主食をきちんと食べましょう(主食に、玄米が中心の食事を考えます/まずは炊飯器で、玄米ご飯を炊きましょう ほか)/1章 春から夏のご飯とおかず(きび入りえんどう豆ご飯/手軽に鯛ご飯 ほか)/2章 秋から冬のご飯とおかず(あわ入りさつまいもご飯/きび入り里いもご飯ゆず風味 ほか)/3章 使い方、自由自在!梅崎流味のもと(「梅崎流味のもと」とフライパンの蒸し煮で「もう一品」も簡単!/春から夏のドレッシング ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

梅〓和子(ウメサキカズコ)
養生家庭料理研究家。病院の栄養士として勤務するなかで現代栄養学に疑問を感じ、「食養」と陰陽調和の料理を学ぶ。1987年、食と健康を考える「いんやん倶楽部」を設立。以来、「健康は毎日の食卓から」を合言葉に、陰陽調和料理の研究と普及に努め、「重ね煮」の調理法や養生の知恵をとりいれた日本人本来の食を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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