酒に合う!米に合う!すぐ作れる!サバ缶、このレシピがすごい!(SAKURAMOOK)
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酒に合う!米に合う!すぐ作れる! サバ缶、このレシピがすごい! (SAKURA MOOK)

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年04月22日
  • レーベル:   SAKURA MOOK
  • 出版社:   笠倉出版社
  • ISBNコード:  9784773026375

商品説明

【内容情報】(出版社より)
サバ缶ブームにより、サバ缶を常備しておくご家庭も増えたのではないでしょうか。
サバにはDHAやEPAなど体になくてはならない脂が多く含まれ、心血管疾患リスク軽減や血中中性脂肪の低減などにエビデンスがあるとされています。下処理が要らず骨まで食べられるサバ缶は、これら健康維持に必要不可欠な栄養を手軽に補給するのにうってつけ。開封してすぐ使える上、清潔な状態で密閉されているから食中毒の心配も要りません。また長期保存が可能なため、安い時にまとめ買いしておけばお財布にもやさしいのが嬉しいところ。
本書では、胃袋に語りかける絶品のサバ缶レシピを、たっぷりとご紹介します。5分で完成する時短レシピから、低糖質にこだわった健康レシピ、缶ごと豪快に加熱調理していただくアウトドア風のレシピまで。
レシピ考案は、相澤久美江、大石亜子、キムケン、後藤麻衣子、菅田奈海、堀口泰子、平野信子、宮沢史絵。今最もホットで、サバ缶をこよなく愛する8人の料理家の方々です。おかずにもおつまみにもなる珠玉のレシピを、ぜひお試しください。

ーーー CONTENTS ---

【巻頭特集】サバ缶のここがすごい!
01─サバ缶には……体内ではつくることができない必要不可欠な脂肪酸が含まれている!
02─サバ缶には……EPAとDHAの摂取で期待できる健康効果がたくさんある!
03─サバ缶を……ストックしておくことでさまざまなメリットが考えられる!

サバ缶愛好会・料理家別のレシピのテーマ
おことわり

《第1章》5分で完成! 夜すぐサバ缶レシピ
もやサバ
サバと大根のチリソース炒め
サバとプチトマトのチーズ焼き
サバのガーリックステーキ     ほか

●SABA-KAN番外編[サバの味付け缶レシピ]
サバの豆乳スープ

《第2章》糖質控えめ! サバ缶お夜食レシピ
サバのアクアパッツァ風スープ
サバとキノコのスープパスタ
厚揚げのサバカレーグラタン
サバと長ねぎのチーズリゾット   ほか

●SABA-KAN番外編[サバの味付け缶レシピ]
サバと厚揚げの味噌炒め

《第3章》ごはんやパスタに! サバ缶のっけレシピ
サバのポキ風丼
サバのそぼろスタミナ丼
ゆずこしょう風味のサバマヨ丼
サバとブロッコリーのトマトパスタ
サバDEドライカレー       ほか

●SABA-KAN番外編[サバの味付け缶レシピ]
エスニックサバ

《第4章》野趣あふれる! サバ缶ごとレシピ
サバ缶ハーブのっけフレンチドレッシングがけ
サバ缶のコーンビーンズサラダ
サバ缶キムチーズ
サバ缶めんたいアヒージョ     ほか

●SABA-KAN番外編[サバの味付け缶レシピ]
にんにくサバなめろう

【巻末特集】
我が家のちょい足しサバ缶レシピ
サバ缶愛好会 料理家一覧

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