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スパイスとカレー入門　おもくない！ふとらない！

印度　カリー子

ユーザ評価 4.59（12件）
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商品情報

発売日： 2019年03月18日頃
著者／編集：印度　カリー子(著)
出版社：スタンダーズ
発行形態：単行本
ページ数： 111p
ISBN： 9784866363608

商品説明

内容紹介（出版社より）

テレビ、ラジオ、雑誌、ネットで話題沸騰!
現役女子大生カレー研究家が教える
大さじいっぱいの油だけで作れる
かんたん、ヘルシーなレシピ59

「スパイスさえあれば、だれでも簡単にカレーは作れる! 」
都内の大学に通いながら、自身のブログで連日カレーレシピを公開、
自らネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」も運営する、
各メディアで大人気のカレー研究家・印度カリー子、初のレシピ集!

油をなるべく使わない独特のスタイルから、
コリアンダー、クミン、ターメリックの3つのスパイスをメインに、
「オイル少なめの肉のカレー」「体に優しい魚介のカレー」
「美容・健康に効く野菜のカレー」「スパイスで作れるサイドメニュー&デザート」のレシピを、
詳細な手順ときれいな写真でたっぷりとご紹介。

「東京カリ~番長」水野仁輔氏との特別対談や、
「カレーで美人になれる?」などのとっておきコラムも満載、
スパイスやカレー初心者でも楽しめる一冊です。

商品レビュー（12件）

総合評価: 4.59

ブックスのレビュー（9件）

レビューを見る（9件） / 書く

(無題)

bonx20938

評価 5.00

投稿日：2021年06月24日

バターチキンカレーが自分で作れるようになるとは思ってませんでした！もうレトルトに頼らなくて良いんだと思うと感動です！

2人が参考になったと回答
シンプル！旨い！本格派！

N・Yのパリジェンヌ

評価 5.00

投稿日：2020年07月03日

カレーの味は好きなんだが、食後の胃のもたれが気になりカレー嫌いになっていた。スパイスを使うという面倒なことまでしてカレーを食べたいとも思わなかった。しかし本書で紹介されているレシピではスパイスは３種類でもＯＫ！おまけに脂肪分は食用油を大匙１杯（４人前）のみ。作り方も非常にシンプル。試しに作ってみると、とてもおいしい。本格カレーの味。おまけに、食後は胃腸がすっきり。そりゃそうだ。スパイスは漢方薬の原料でもあるし、胃腸の働きを良くする作用もある。今までは夏にカレーを食べるなんて、正気ではないと思っていた。しかし、今こそ声を大にして言いたい。「夏こそ手作りカレーだ！！」

2人が参考になったと回答
身近な材料で美味しいカレーを作れる！

чай

評価 5.00

投稿日：2024年06月22日

コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパーがあれば、鶏肉、牛乳、トマトなどの身近な材料で美味しいスパイスカレーが作れます。ホールスパイスやカスメリティは、省いても美味しくなりました。各レシピごとにスパイスの分量や種類が違うので、様々なカレーを楽しめます。ブルーベリーラッシー、マンゴーラッシー、クルフィーも作りました。どれも美味しくできました。著者の1作目なだけあって、ナン、バスマティライス、チャパティー、ポリヤル、アチャールなど、メニューが充実していてお得感があります。

1人が参考になったと回答