土井善晴の素材のレシピ[土井善晴]
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土井善晴の素材のレシピ
土井善晴

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年04月05日
  • 著者/編集:   土井善晴
  • 出版社:   テレビ朝日
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBNコード:  9784881313244

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
※通常版になります。

簡単は手抜きじゃない
料理は面白い!
素材から始まる料理のいろは  土井善晴

2019年4月に放送45周年、テキスト創刊40周年を迎える『おかずのクッキング』。
これを記念して、土井先生の人気連載「素材のレシピ」が1冊の本になりました!

土井先生曰く、「後にも先にも、このような本は出ない」。

約10年分の連載の中から、野菜、肉、魚、加工品など75素材・300レシピを一挙収録!
定番料理からひねりの利いたアイデアレシピまで、1素材につき4レシピを掲載。
いずれも素材の持ち味を生かしたシンプルな料理ばかり。
冷蔵庫にある材料で、毎日の献立がすぐ決まる!使えるおかずが満載です!!

《こんな時、こんな方におススメ!》
●冷蔵庫にある材料で何を作ろうか困ったときに
●食卓にもう1品増やしたいときに
●料理のバラエティを増やしたい方に
●これから料理を始めたい男性に
●一人暮らしを始めるお子さんに 等々
“一家に一冊”あると安心&便利な、これからの定番レシピ本です!

《便利な機能》
●それぞれの素材が「おいしい季節」を色分け表示
●巻末に、掲載の75素材以外の素材も簡単に検索できる便利な「逆引き索引」

《収録素材(一部抜粋)》
アサリ、青じそ、イカ、アスパラガス、油揚げ、アボカド、いんげん豆、えのきたけ、エリンギ、オクラ、かぶ、かぼちゃ、キャベツ、きゅうり、ゴーヤー、ごぼう、小松菜、さつまいも、里芋、しいたけ、しめじ、じゃがいも、春菊、ズッキーニ、ソーセージ、大根、たけのこ、玉ねぎ、ちくわ、ツナ缶、豆腐、トマト、鶏むね肉、鶏レバー、長芋、なす、納豆、にら、にんじん、にんにく、ねぎ、白菜、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草、みょうが、餅、もやし、レタス、れんこん 等

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
冷蔵庫にある素材で献立がすぐ決まる!何を作ろうか困ったとき、食卓にもう1品増やしたいときに。定番料理からアイデアレシピまで、75素材・全300レシピ収録。素材の持ち味を生かした手軽な料理。人気連載10年分が一冊に!野菜・肉・魚など素材別300レシピ収録。

【目次】(「BOOK」データベースより)
青じそ/アサリ/アスパラガス/油揚げ/アボカド/イカ/いんげん豆/枝豆/えのきたけ/エリンギ〔ほか〕

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.75

ブックスのレビュー

  • 『レシピ本は道具だ』に惹かれて注文!
    白いアマリリス
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年05月16日

    土井善晴先生の料理本は 初めての購入です。
    TVで拝見して お人柄に惹かれての購入でしたが、何気ない 「お惣菜」だけど、取り合わせや 一捻りがあり、やってみようと思わせてくれる お料理ばかりでした(^^)
    *放送開始45周年!75素材、全300レシピ収録だとか。
    *素材の持ち味を生かした手軽な料理。
    *冷蔵庫にある素材で献立が すぐ決まる!
    *何を作ろうか困ったとき、食卓に もう一品増やしたいときに。。。便利な本と本の帯に書いてありました。

    5人が参考になったと回答

  • (無題)
    mamesama
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年06月11日

    レシピが材料別にシンプルに分かりやすく載っていて、見やすい。
    無駄におしゃれなレイアウトではなく、ぎゅっと凝縮されていて、このページ数でこのレシピ数はお得感あり。
    ただ、定番料理の本というのは分かっていて納得済みですが、期待よりやや目新しいレシピは少なめでした。基本を再確認はできました。お料理初心者の方には大変分かりやすく親切な内容だと思います。

    3人が参考になったと回答

  • 作りやすい
    masa7144
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年05月18日

    簡単な材料で簡単につくれてすぐ実用出来そう・・・

    1人が参考になったと回答

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