うぐいすと穀雨のパンとお菓子[鈴木菜々]
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うぐいすと穀雨のパンとお菓子
鈴木 菜々

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年05月10日頃
  • 著者/編集:   鈴木 菜々
  • 出版社:   グラフィック社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784766132458

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
特別な日に食べる洋菓子もよいけれど、
まいにち当たり前のように食べたい、
そして明日につながるパンおお菓子の本です。
まいにち(食パン)/“まいにち”と楽しむジャム/“まいにち”で作るトーストとサンド/ “まいにち”の生地でいろんなパンを焼く
わっか/“わっか”で作るサンドイッチとトースト/フランスとハーブ/いなほ/シナモンロール
パンと一緒に楽しむスープ/ラタトゥイユ/グリルチキン/オムレツ/キャロットラペ/キッシュタルト
3 種のスコーン/2 種のビスコッティ/胡桃のクッキー/チョコチップクッキー/けしの実とクリームチーズのパウンドケーキ/バナナとチョコのパウンドケーキ
「うぐいすと穀雨」でよく使うハーブ/季節のハーブティー/材料と道具

【目次】(「BOOK」データベースより)
パンを焼く(まいにち/“まいにち”と楽しむジャム ほか)/パンのおとも(パンと一緒に楽しむスープ/ラタトゥイユ ほか)/キッシュ、焼き菓子(キッシュタルト/3種のスコーン ほか)/身体を癒すハーブティー(「うぐいすと穀雨」でよく使うハーブ/季節のハーブティー)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
鈴木菜々(スズキナナ)
1985年東京生まれ。高校時代よりお菓子づくりの楽しさに目覚め、レシピを研究。飲食店やベーカリーで修業ののち、2015年1月に東京・雑司ヶ谷に「うぐいすと穀雨」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年05月27日

    パン、料理、お菓子とまんべんなく知りたい方にはおすすめですが、ポーリッシュ法の作り方があるので素人向きではないかなと思います。

    1人が参考になったと回答

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