遠藤香代子の漬けおき入門 (エイムック)
遠藤香代子

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年06月27日頃
  • 著者/編集:   遠藤香代子
  • レーベル:   エイムック
  • 出版社:   エイ出版社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784777955664

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
10万部を超えるレシピ本、ヒットの火付け役として多大なる影響力を持つTV番組『ヒルナンデス』。
そんな番組に2度も取り上げられた著書・遠藤香代子さん、待望の新作です!

おいしいのは当たり前。簡単で、便利で、サプライズ的な楽しさまである「漬けおき」料理。
本書は、そんな「漬けおき」の第一人者として注目を集める遠藤香代子さんによる、2冊目の著書。
前作よりも、見やすくて分かりやすく、初心者にもはじめやすい「漬けおき」の基礎を紹介しています。

「まずは1品試してほしい! そうすればきっとハマるから」
「漬けおきにハマったら、毎日の料理が激変しますよ」

日々料理教室を開催するなかで、生徒さんからの生の声を生かしてつくられた、
遠藤さん流の漬けおきメソッドは、無理なく、賢く、すぐに試せるものばかり。

「どの家庭にでもある調味料2種で、驚きの1品を!」
「冷蔵庫の奥で眠っている調味料をつかって、新しい味との出合いを!」
「コンビニで人気のサラダチキンも、漬けおきなら自分好みが簡単に」

まるで魔法のように「やってみたくなる調味料の掛け合わせ」や「真似したくなるアイデア」が次々と生まれてくる遠藤さんのアイデアを詰め込んでいます。

漬けおきで食卓をもっと健康に、もっと豊かに!

レシピ数100以上の超ボリューム! 読みやすく、わかりやすいページデザインになりました! 初心者はもちろん、前作からのリピーターまで、誰もが唸る究極の入門書です。

CONTENTS
・誰でも持っている調味料で漬けおき
・野菜の漬けおきで副菜が簡単に!
・余っている調味料で漬けおき
・完結漬けでいつもの主菜を
・漬けおき万能野菜だれ
・意外なもので絶品漬けおき
・漬けおきで華やかなパーティー料理!
・薬膳漬けおきで体調改善
・乾物を使った漬けおき
・家族みんなが楽しめるカラフルサラダチキン
などなど…!

■著者
遠藤香代子
2004年3月「cooking crew」の活動をスタート。インド、ベトナム、バリ島などで料理を学ぶ。国内でも世界各国料理を食べ歩き研究。
各国料理もスーパーの身近な食材で、簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案。スパイス&ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。
また「こども料理教室」も精力的に行い、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努めている。

商品レビュー(4件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • なるほどね。
    マロン葵ママ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年05月31日

    うちにある調味料で出来るから、つくりおき良かったです。テレビで見て買いました。いつもご飯作り大変だった。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年09月24日

    テレビでやってたので、興味津々でした。
    作る前の段階とか丁寧な記載だったのでとっても楽しみ。
    参考にして作ってみます(^-^)/

    0人が参考になったと回答

  • 漬けおき入門
    Mi→ya
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年09月19日

    簡単で真似しやすいです。さっそく作ってみます。

    0人が参考になったと回答

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