純喫茶レシピ おうちでできるあのメニュー
高山 かづえ

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集

ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、
クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、
時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介しています。

ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、
あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開します。

純喫茶店で提供される懐かしくも新しいあの味を、
ぜひおうちでも愉しんでください。

■目次
コラム
彼女と純喫茶
純喫茶の愉しみ

◇お食事
ナポリタン
ミートソーススパゲッティ
バタートースト
ハーフジャムトースト
クリームトースト
シュガートースト
ピザトースト
フレンチトースト
タマゴサンド/ゆで卵
タマゴサンド/卵焼き
クロックムッシュ
ミックスサンドイッチ
オムライス
ビーフカレー
キーマカレー

◇あまいもの
メロンクリームソーダ
レモンスカッシュ
ミルクセーキ
ミックスフルーツサンド
バナナとパインのフルーツサンド
ホットケーキ
コーヒーゼリー
カスタードプリン
プリン・ア・ラ・モード
いちごパフェ
チョコレートパフェ

◇お店の味
珈琲 琵琶湖 [ ナポリタン ]
カフェ アルル [ インドオムラ ]
ヘッケルン [ ジャンボプリン ]
珈琲 ショパン [ アンプレス ]
ローヤル [ チョコレートパフェ ]
ミモザ [ ビッグホットケーキ ]
珈琲専門店 エース [ 元祖のりトースト ]
コーヒープラザ 壹番館 [ クリームソーダ ]
ワンモア [ フレンチトースト ]
プチモンド [ フルーツサンド ]

***********************************************
コラム
彼女と純喫茶
純喫茶の愉しみ

◇お食事
ナポリタン
ミートソーススパゲッティ
バタートースト
ハーフジャムトースト
クリームトースト
シュガートースト
ピザトースト
フレンチトースト
タマゴサンド/ゆで卵
タマゴサンド/卵焼き
クロックムッシュ
ミックスサンドイッチ
オムライス
ビーフカレー
キーマカレー

◇あまいもの
メロンクリームソーダ
レモンスカッシュ
ミルクセーキ
ミックスフルーツサンド
バナナとパインのフルーツサンド
ホットケーキ
コーヒーゼリー
カスタードプリン
プリン・ア・ラ・モード
いちごパフェ
チョコレートパフェ

◇お店の味
珈琲 琵琶湖 [ ナポリタン ]
カフェ アルル [ インドオムラ ]
ヘッケルン [ ジャンボプリン ]
珈琲 ショパン [ アンプレス ]
ローヤル [ チョコレートパフェ ]
ミモザ [ ビッグホットケーキ ]
珈琲専門店 エース [ 元祖のりトースト ]
コーヒープラザ 壹番館 [ クリームソーダ ]
ワンモア [ フレンチトースト ]
プチモンド [ フルーツサンド ]

【目次】(「BOOK」データベースより)
お食事(ナポリタン/ミートソーススパゲッティ/バタートースト ほか)/あまいもの(メロンクリームソーダ/レモンスカッシュ/ミルクセーキ ほか)/お店の味(珈琲琵琶湖(ナポリタン)/カフェアルル(インドオムラ)/ヘッケルン(ジャンボプリン) ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
高山かづえ(タカヤマカズエ)
料理研究家、ワインソムリエ。書籍、雑誌、広告を中心に活躍

難波里奈(ナンバリナ)
東京喫茶店研究所二代目所長。会社員、仕事帰りや休日にひたすら純喫茶を訪ねる日々(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.67

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年08月09日

    プリンアラモード作ってみたいです。中の写真も素敵でした。

    0人が参考になったと回答

  • みているだけでも、、、♪
    野良猫寅次郎
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年08月01日

    本を眺めているだけでも、喫茶店に行ったような気分になり、癒されます。

    0人が参考になったと回答

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