やせる・若返る・病気が消える! お酢レシピ完全版 (SAKURA MOOK)
小泉 幸道

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年07月01日
  • 著者/編集:   小泉 幸道
  • レーベル:   SAKURA MOOK
  • 出版社:   笠倉出版社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ISBNコード:  9784773026443

商品説明

【内容情報】(出版社より)
日本で古くから重宝されてきたお酢ですが、近年の研究報告により、科学的にも健康効果が証明されるようになりました。
「ダイエット効果」「アンチエイジング」「病気改善・予防」など、お酢にはうれしい健康効果がたっぷり。しかも1日たった大さじ1杯のお酢で、十分に効果が得られます。

大事なのは、とにかく毎日お酢を摂り続けること。せっかく体重や血圧や下がり始めても、摂るのをやめてしまえば数値は元に戻ってしまいます。
そこで本書では、お酢を研究して40年の“お酢博士"こと小林幸道医師が、おいしく無理のないお酢生活をサポート。
「切って漬けるだけ! お酢×野菜」、「体にいいことばかりの強力食材のコラボ お酢×豆」、「混ぜて飲むだけ! お酢×はちみつドリンク」、「香りと甘みでお酢をもっと楽しむ! お酢×フルーツ」という4つのテーマで、お酢を手軽に、継続的に摂り続けるためのアイデアやレシピをご紹介しています。

牛乳やはちみつといった別の食材と合わせることで、すっぱい味が苦手な人でも気軽に摂れるようになるだけでなく、摂取できるカルシウム量を増やしたり、疲労回復効果を増幅させたりと、お酢の健康効果を最大限に引き出すことができるのです。
ぜひお試しください。

【目次】

はじめに
お酢のいろいろ

【データが証明・お酢の健康効果10】

(コラム01)マネして健康! 小泉幸道流お酢ライフ
(コラム02)進む研究! お酢が?がん?の発生を抑制

【第1章/切って漬けるだけで健康効果が倍増する・お酢×野菜11レシピ】
〇お酢ライフ01……お酢×野菜の楽しみ方・ほしい効果に合わせて選ぶ

(コラム03)オリーブオイル×お酢の自家製ドレッシングで認知症を防ぐ基本の「お酢タ6レシピ
(コラム04)今から7000年前には作られはじめていた! お酢の歴史と豆知識料理で働くお酢のチカラ

【第2章/体にいいことばかりの強力食材のコラボ・お酢×豆9レシピ】
〇お酢ライフ02……さまざまな成分が凝縮されたスーパーフード大豆の力
〇お酢ライフ03……カルシウムの溶出と吸収アップお酢×貝のみそ汁のススメ

(コラム06)基本の「お酢タレ」6レシピ
(コラム07)料理で働くお酢のチカラ

【第3章/もっとも簡単なお酢の摂り方・混ぜて飲むだけの・お酢×はちみつドリンク
10レシピ】
〇お酢ライフ04……お酢とはちみつで技あり! 元気を作る組み合わせ

【第4章/お酢×フルーツ6レシピ】
〇お酢ライフ05……見た目も楽しく健康に! お酢×フルーツのやさしい力

おわりに

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