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水晶玉子のオリエンタル占星術
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おうちで作るプレミアム食パン

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商品情報

  • 発売日：   2019年07月
  • 著者／編集：   高橋雅子
  • 出版社：   パルコ出版
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   127p
  • ISBN：   9784865063059

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ふんわり甘口、もちもち、さくさく、高加水、湯種、ハードトースト…など、食パン専門店の味を再現！

目次（「BOOK」データベースより）

１　手ごねで作る編ーオーブンで焼く、プレミアム食パン（春よ恋のもちもちシンプル食パン／高加水食パン／湯種食パン／ふんわり甘口プレミアム食パン／ゴールデンヨットのホテル食パン　ほか）／２　ホームベーカリーで作る編ーホームベーカリーで焼く、プレミアム食パン（ふわふわプレミアム食パン／さっくりイギリス食パン／エアリー食パン／しっとり生クリーム食パン／なめらかホテルブレッド　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

高橋雅子（タカハシマサコ）
１９６９年神奈川県生まれ。２２歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。９９年より、パンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは１年以上という盛況ぶり。２００９年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（6件）

総合評価
 3.67

ブックスのレビュー（4件）

レビューを見る（4件） / 書く
  • 手順がわかりやすいです
    merugon
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2025年02月08日

    この本を見ながら作成しています。手順がわかりやすいです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2022年03月27日

    色々な食パンを作れて楽しい。購入する粉選びの参考にしています。個人的にホームベーカリーで作るグラハム食パンと春よ恋で作るもちもち食パンがお気に入りです。買って良かったです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    キャッポリさん
    評価 2.00 2.00
    投稿日：2021年06月29日

    本の形が悪くどのように置いたら良いか分かりません。

    0人が参考になったと回答

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