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スパイスのまほう
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スパイスのまほう
印度カリー子

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年07月13日
  • 著者/編集:   印度カリー子
  • 出版社:   秀和システム
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784798059358

商品説明

【内容情報】(出版社より)
テレビやラジオ、SNS などで、スパイスカレー女子として話題を集めている印度カリー子。
多くのフォロワーから寄せられる「カレーを作るのにスパイスを買ったはいいが、ほかに使い道がわからない」という悩める声にこたえ、「オムレツにナツメグをちょっとかけるだけでホテルメイドの高級感のある味に」「ケチャップとクミンは抜群の相性」「バニラアイスにアニスをふるだけでリッチになる」など、少しのスパイスでおいしさが格段にアップする【スパイスのまほう】を提唱。カレーのエピソードよりも反響は大きく、その意外な使い方や、身近な料理に展開できる手軽さが、画期的で使える!と話題を集めています。
本書では、しょうゆや味噌を使った和の総菜や、おうち中華、こどもも好きな洋食、トーストやパスタなど、“日本の食卓にあうスパイスの使い方”を指南。
日常的にスパイスを使うアイディアがたくさん詰まった【初心者向けのスパイスの入門書】です。
使うスパイスは6 種のみ。購入しやすいがキッチンの奥で眠っていそうな6 種のスパイスに焦点をあて、料理120点という圧巻のレシピ数で展開します。
スパイスのまほうの世界に、ようこそ
まほうの世界のルール
スパイスのまほうは、終わらない

まほうのひとふりで おいしさUP
クミンのまほう
コリアンダーのまほう
スターアニスのまほう
ターメリックのまほう
ナツメグのまほう
シナモンのまほう

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
使うスパイスは1種のみ。毎日のごはんにスパイスをちょい足し!もう台所でスパイスを余らせない。現役東大院生・スパイス研究家が提案!むずかしくない&驚きの活用法で毎日、気軽に使える120レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
まほうのひとふりでおいしさUP/クミンのまほう/コリアンダーのまほう/スターアニスのまほう/ターメリックのまほう/ナツメグのまほう/シナモンのまほう

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
印度カリー子(インドカリーコ)
スパイス料理研究家。印度カリー子のスパイスショップ代表。1996年、宮城県生まれ。インドカレーに魅了され、簡単に日本の家庭で作れるよう情報を発信。スパイスセットの開発・販売も行い、地元・宮城県にてスパイスを通じて障がい者の自立を支援している。2019年7月現在、東京大学大学院で香辛料の研究をしている。テレビ、ラジオ、新聞、イベントなど、幅広い活躍で注目を集める

AZZAMI
advertising.orchestra、Craft Design Technology CEO & Creative Director。ファッションブランドから大手百貨店、大型商業施設、老舗文具メーカーを束ねるプロジェクト、veganデリ&ダイニングなど、あらゆる業界のイノベーション、リノベーション地域開発、TVCF指揮などを行う。現在、伊勢丹新宿本店、銀座三越のウィンドーなどのクリエイティブディレクションを手がけ、領域横断型プロジェクトを同時進行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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