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野菜レシピ仮
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この野菜1つで何つくる? カラダに効くたっぷり野菜の食べ方 (サクラムック 楽LIFEシリーズ)

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
野菜からとれる豊富な栄養素は、カラダだけでなく心の健康にも欠かせません。毎日とるのが理想ですが、忙しい日々のなかでは負担となり、つい野菜不足に……という方も多いのでは。

本書では、毎日のことだからこそ手間なく作れるレシピを、バリエーション豊かにご紹介します。野菜ひとつあれば、日頃の食卓がより彩りゆたかで、健康的に。
「腸に効く」「疲労回復」「代謝を高める」「ストレスに負けない」など、効能別にレシピを掲載していますので、その時の体調からメニューを選ぶこともできます。

その他、10分で作れるワンランクアップおかずや、「きんぴら」「揚げ浸し」など野菜を変えて応用できる、基本の野菜レシピも収録しています。

──目次──

なぜ、野菜を食べなくてはいけないの
たっぷり野菜を食べると、いいことがいっぱい!
野菜と心身の関係

〇1日にどれくらい食べる
主な野菜の重さ
これで、1食(2人分)150g以上!

〇毎日たっぷり、手軽に食べるために
野菜のつくりおき
・にらともやしのプルコギ風炒め
・大根の塩きんぴら
・大豆もやしのナムル
野菜を切って保存

〇包丁も不要!
フライパンだけでたっぷり野菜の楽々レシピ

〇常備食材でアレンジ
・小松菜のお浸し

レシピについて

【腸に効く】
・キャベツと豆腐の卵とじ
・キャベツのしょうが焼き ほか

【疲労回復】
・アスパラガスのアジアンきんぴら
・かぶのガーリックソテー ほか

〇同じ調理で野菜いろいろ
[蒸し煮]
[きんぴら]
[揚げ浸し]
[ナムル]

〇10分で作れるワンランクアップおかず

【代謝を高める】
・かぼちゃのねぎのせ
・菜の花とプチトマトの海苔和え ほか

【ストレスに負けない】
・トマトのイタリアンソテー
・ピーマンの佃煮 ほか

ーーーーーーーーーーーー

著者について
●汲玉(きゅうぎょく・清水くみこ)
レシピ開発&編集 食生活アドバイザー
スローダイエット.com主宰
旬の食材を使った健康レシピや美容系レシピなどを企画・制作。著書に、『楽々レシピ』シリーズ、『Theもやし』『The豆腐』(笠倉出版社)、『ヨウ素たっぷり海藻浄化レシピ』(文化出版局)、『えこまんま』(旭屋出版)、『楽しくつくってキレイにやせるスローダイエット』(デジキューブ)、『25歳からはじめるスローダイエット』(彩図社)、『30日のおべんとう帖』(グラフ社)など。

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