スコーン大好き! いちばん愛される英国菓子 15人のとっておきレシピ
小関 由美

1,620円(税込)送料無料

【消費税率変更】税込価格表記に関するご注意

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

このバナーをご覧の方限定!100円引きクーポン

クーポン獲得はこちら
※税込み3,000円以上購入でご利用可能

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 スコーン大好き! 1,620円
紙書籍版 スコーン大好き! 1,620円

商品基本情報

  • 発売日:  2019年09月03日
  • 著者/編集:   小関 由美
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBNコード:  9784416519622

よく一緒に購入されている商品

  • スコーン大好き!いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ[小関由美]
  • +
  • おうちで作るプレミアム食パン
  • スコーン大好き! いちばん愛される英国菓子 15人のとっておきレシピ
  • 小関 由美

1,620円(税込)

在庫あり

1,836円(税込)

在庫あり

合計 3,456円(税込)

閉じる

商品説明

【内容情報】(出版社より)
イギリスのティータイムに欠かせない定番のお菓子、スコーン。
各家庭やティールーム、ホテルなどそれぞれの味があります。

本書では、今日本で注目を集めているティールームや、予約が取れない人気のお菓子教室など15名の、とっておきのレシピ集です。
つくり方はもちろん、スコーンへのこだわりや、材料を決めるポイント、レシピ開発の裏側など、お菓子づくりに役立つテクニックがもりだくさん。
スコーンをおいしく仕上げる「コツ」も惜しみなく公開。
スコーンだけでなく、各ティールーム・お菓子研究家が得意とするイギリス菓子のレシピも充実。
スコーンにあわせる紅茶の楽しみ方、著者ならではのイギリスの食文化についても理解が深まる一冊です。

■目次
はじめに「私とスコーン」
愛される英国菓子 スコーンのお話

◇お菓子の本場パリで流行した英国菓子が日本へ
ローズ・ベーカリー 宇戸平智子

◇忘れられた伝統英国菓子を再現する大人気のお菓子研究家
ガレット&ビスケット 安田真理子

◇英国出身の人気の先生は、故郷の味を原点に
モーニングトン・クレセント ステイシー・ウォード

◇サロンで焼き上がる麗しくおいしいスコーンの魅力
Beau&Bon 多賀谷まり子

◇奈良の古道をウォーキングしながら名物のスコーン&英国菓子を
Tea House KURINOKI みちむらかよこ

◇東京下町でファンを広げる心づくりのクリームティー
タイニートリア ティールーム 慶本佐知子

◇仙台で日々焼き続けられる正統派の焼き菓子の味わい
ハムステッド・ティールーム 平中直美

◇焼きたての香りただよう住宅街の華やかなティールーム
ベリーズティールーム 和田真弓

◇みんなが訪ねたがる観光地の人気教室・ティーハウスのおいしさ
ブリティッシュケーキハウス 小澤祐子

◇プロも通い続ける紅茶教室にて英国菓子とベストマッチの紅茶を
Chatea 立川碧 有田りつえ

◇大阪の大人気紅茶教室で英国菓子と紅茶のマリアージュ
S*STYLE紅茶教室 田中純幸

◇本場ロンドンで修業した大阪英国菓子店の有名チョコレートショップ
ティカール バイ ブロードハースト 永田敦子

◇英国菓子業界を支える大先輩の愛がいっぱいお菓子作り
ティースタジオ エバーグリーン 奥田惠子

◇紅茶大好きから始まった英国菓子作りは、アマチュアなのにスペシャリスト級!
河合真由子

◇焼き立てスコーンを愛してやまないスコーンラバー
小関由美

コラム

***************************************

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
イギリスのティータイムに欠かせない定番のお菓子、スコーン。各家庭やティールーム、ホテルなどそれぞれの味があります。みんなが大好きなスコーンの、とっておきのお話を一冊に。きっと明日からスコーンが、もっともっと好きになるはず。

【目次】(「BOOK」データベースより)
お菓子の本場パリで流行した英国菓子が日本へ 宇戸平智子さんーローズベーカリー 東京銀座(ショップ)/忘れられた伝統英国菓子を再現する大人気のお菓子研究家 安田真理子さんーガレットアンドビスケット 栃木県宇都宮(料理教室)/英国出身の人気の先生は、故郷の味を原点に ステイシー・ウォードさんーモーニングトン・クレセント 東京東麻布(料理教室)/サロンで焼きあがる麗しくおいしいスコーンの魅力 多賀谷まり子さんーボーエボン 東京杉並(料理教室)/奈良の古道をウォーキングしながら名物のスコーン&英国菓子を みちむらかよこさんーティーハウスクリノキ 奈良県天理(ショップ)/東京下町でファンを広げる心づくしのクリームティー 慶本佐知子さんータイニートリアティールーム 東京日本橋人形町(ショップ)/仙台で日々焼き続けられる正統派の焼き菓子の味わい 平中直美さんーハムステッドティールーム 宮城県仙台(ショップ)/焼きたての香りただよう住宅街の華やかなティールーム 和田真弓さんーベリーズティールーム 東京杉並(ショップ)/みんなが訪ねたがる観光地の人気教室・ティーハウスのおいしさ 小澤祐子さんーブリティッシュケーキハウス 神奈川県湯河原(ショップ・料理教室)/プロも通い続ける紅茶教室にて英国菓子とベストマッチの紅茶を 立川碧さん、有田りつえさんーChaTea紅茶教室 東京西日暮里(紅茶教室)〔ほか〕

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小関由美(コセキユミ)
出版社勤務などを経て、文筆業に従事。1989年の渡英以来、文筆のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。英国文化に関する多くの著作を執筆。NHK文化センターにて講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2019年09月05日

    レシピ本というよりはインタビューとコラムというイメージでした。沢山のスコーンが見れたのは楽しく読み物としては良かったですが、レシピは全部そろえるには難しい材料等あったので作ることはなさそうです。

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

ご購入はこちらから

在庫あり

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

1,620円(税込)

送料無料

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ