漬けおきおかずで10分献立(仮)
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たった5分で仕込みOK!漬けおきおかずの夜ラク献立
遠藤 香代子

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年08月30日
  • 著者/編集:   遠藤 香代子
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ISBNコード:  9784594614454

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商品説明

食材を生のまま保存袋に入れ、調味液に漬けて冷蔵庫でほおっておくだけの「漬けおき」おかず。これまでの作り置きとは違い、食べる直前に火を入れて完成させるので、作り立てのおいしさが楽しめます。本書は、5分でできる漬けおきメインおかずとサブおかずの組み合わせで、何も考えなくてもラクに晩ごはん献立が完成するレシピを多数掲載。

【内容情報】(出版社より)
「作りおき」に次ぐブームはこれ!
「ヒルナンデス!」放送で話題の「漬けおき」おかず献立本


身近な調味料を使って食材を保存袋に漬けておく、いわば自家製の半調理食品が、漬けおきおかず。朝たったの5分でこれさえ作っておけば、帰宅後は袋からザーッと出して、焼くだけ、煮るだけ、チンするだけ! 

本書では、この漬けおきおかずを使った和・洋・エスニックスタイルの献立を紹介。
メインおかずをフライパンで作りながら、同時進行でサブおかずをレンチンするなど、調理器具の上手な組み合わせで、最短で晩ごはん献立が完成できるようにレシピを掲載しています。

コンロで鍋とフライパン同時に調理して焦げつかせたり、レンジ渋滞してかえって時間がかかってしまったり…そんな失敗、誰にでもありますよね。でも大丈夫。この本では効率のよいセットでチョイスできるから、考えなくても晩ごはんメニューがササっとできるんです!

さらに、冷蔵庫でほったらかしにして漬けておくので、少しの調味料で味がしっかり入るうえにふっくらやわらか! 節約にも減塩にもなります。冷蔵で2〜3日、冷凍で約1か月、と日持ちもバッチリ。
いいことだらけの「漬けおき」おかずレシピ集は、面倒な献立作りにお役立ちの一冊となること間違いなしです!

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