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こびとの台所子どもがつくるうちのごはん[上田のりこ]
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こびとの台所 子どもがつくるうちのごはん
上田 のりこ

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年09月30日
  • 著者/編集:   上田 のりこ
  • 出版社:   星の環会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784892945908

商品説明

【内容情報】(出版社より)
ご家庭で、まだ包丁を持たせられないようなチビちゃんや、飽きっぽかったり、自由にやりたがる子どもと料理をするのは、とても大変なことのように思われるかもしれません。
「大人が全部やったほうが早いし、あぶなくないし、よっぽど楽!」という方も多いと思います。

でも、こどもと料理をすることの意味を考えてみましょう。
ちょっとずつ声をかけあいながら、役割分担したり、いっしょに段取りを考えていくことで、親子のコミュニケーションを取ることができます。
お料理を最初から最後までやらなくてもいいし、りっぱな料理が完成しなくてもいいのです!
こどもが楽しく習慣的に料理ができるようになることを目指します。
料理の基本や準備のしかた、食材や道具の基本的な知識、大人の方へのアドバイス、3段階のレベルに分けたレシピ約30品を収録しています。
第1章 おいしくなーれのやりかた
きる
やく
いためる
ゆでる
むす
にる
ちょうみりょうの味をしろう
しおってすごい
しょくじのじゅんび
【大人の方へ1子どもと料理をすることの意味】

第2章 食べもののおいしいひみつ
たまごだいへんしん 《うすやきたまご》《ゆでたまご》《スクランブルエッグ》
おこめからごはん  《ちいさい子でもかんたん おにぎりのつくりかた》
うまみのもとは だし
たべたいにくをさがせ!
やさいはマジック
とことん!さかな
りょうりのどうぐ
【子どもがつくる、春のごはん《あさりじるをつくってみよう》《ちらしずしにちょうせん》】

第3章 レシピ
たたいてポキポキきゅうり
じゃがいももちもち
ちぎりキャベツ
くるくるサンド
まぜまぜなっとう
とうもろこしごはん
こどもサラダ
はさみでミネストローネ
まんまるオムレツ
カラフル白玉
【大人の方へ2子どもと料理するときの、気のもちよう】
肉入りやさいいため
チキンナゲット
パラパラチャーハン&とりたまごスープ
あさりスパゲティー
おやこどん
おはようホットケーキ
ひやじる
オムライス
【こびとのたまごやき】
わていしょく
ジューシーハンバーグとフライドポテト
おでかけサンドイッチ
てりやきべんとう
ホワイトソースでパングラタン
手打ちうどん
てまりずしとちらしずし
いちごだいふく ミニどらやき ほうじ茶
【大人の方へ3おわりに】

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 おいしくなーれのやりかた(きる/やく/いためる ほか)/第2章 食べもののおいしいひみつ(たまごだいへんしん/お米からごはん!/うまみのもとはだし ほか)/第3章 レシピ(たたいてポキポキきゅうり/じゃがいももちもち/ちぎりキャベツ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
上田のりこ(ウエダノリコ)
愛媛県出身。みかん農家に生まれ、小さいころから海の幸・山の幸に囲まれて育つ、食べることが大好き。IT企業勤務後、博物館・美術館で子ども向けの教育プログラム普及に携わる。2014年より、東京都世田谷区の自宅で、子ども向け料理教室「こびとの台所」主催。幼児(3才から)、小学生のほか、ママや外国人向けのクラスも開講し、年間400人以上が訪れる人気教室に。2018年から「ロジカル調理」の前田量子先生に師事。小学校放課後クラブ、イベント、カフェなどでのワークショップ、出張個人レッスンなども行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • とってもおすすめです。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年10月10日

    分かりやすい説明で、子どもも
    楽しそうにパラパラと読んでいます。
    子どもと料理をするなんて
    めんどくさいなーなんて思ってましたが
    この本を見ていると気負わず、
    やってみよう‼と言う気持ちになります。
    新たに何かを買って…調味料や調理器具など…
    なんてこともなく、今日からでも
    出来る‼そんな本です♡

    0人が参考になったと回答

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