本・雑誌 全品対象!エントリー&条件達成でポイント最大12倍キャンペーン
現在地
トップ >  > 人文・思想・社会 > 歴史 > その他

大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
クリスティン・デュボワ

3,740(税込)送料無料

商品情報

商品説明

内容紹介(出版社より)

人類が初めて手にした戦略作物・大豆。
その始まりは、日本が支配した満州大豆帝国だった。

サラダ油から工業用インク、肥料・飼料、食品・産業素材として広く使われ、
南北アメリカからアフリカまで、世界中で膨大な量が栽培・取引される大豆。

大豆が人間社会に投げかける光と影、
グローバル・ビジネスと社会・環境被害の実態をあますところなく描く。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

人類が初めて手にした戦略作物、大豆。その始まりは、日露戦争、そして日本が支配した満州大豆帝国だった。食用油から工業用インキ、肥料・飼料、食品・産業素材として広く使われ、南北アメリカからアフリカまで、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会・環境被害の実態をあますところなく描き出す。

目次(「BOOK」データベースより)

序章 隠された宝/第1章 アジアのルーツ/第2章 ヨーロッパの探検家と実験/第3章 生まれたばかりの国と古代の豆/第4章 大豆と戦争/第5章 家畜を肥やす飼料となって/第6章 大豆、南米を席巻する/第7章 大豆が作る世界の景色/第8章 毒か万能薬か/第9章 大豆ビジネス、大きなビジネス/第10章 試練の油ー大豆バイオディーゼル

著者情報(「BOOK」データベースより)

デュボワ,クリスティン(Du Bois,Christine)
ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。ペンシルベニア州在住

和田佐規子(ワダサキコ)
岡山県の県央、吉備中央町生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程単位取得満期退学。夫の海外勤務につきあってドイツ、スイス、アメリカに、合わせて9年滞在。大学院には、19年のブランクを経て44歳で再入学。専門は比較文学文化(翻訳文学、翻訳論)。現在は首都圏の3大学で、比較文学、翻訳演習、留学生の日本語教育などを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.00

ブックスのレビュー

まだレビューがありません。 レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご注文できない商品

お気に入り新着通知

追加済み:
未追加:

追加/削除

お気に入り新着通知

[ 著者 ]

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:人文・思想・社会

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      日本人が知らない! 世界史の原理
      日本人が知らない! 世界史の原理

      茂木誠

      2,090円(税込)

    2. 2
      ポケット六法 令和6年版
      ポケット六法 令和6年版

      佐伯 仁志

      2,420円(税込)

    3. 3
      老後ひとり暮らしの壁 身近に頼る人がいない人のための解決策
      老後ひとり暮らしの壁 身近に頼る人がい…

      山村秀炯

      1,540円(税込)

    4. 4
      往復書簡 限界から始まる
      往復書簡 限界から始まる

      上野 千鶴子

      869円(税込)

    5. 5
      老いた今だから
      老いた今だから

      丹羽 宇一郎

      1,034円(税込)

    1. 1
      大白蓮華 2024年 4月号
      電子書籍大白蓮華 2024年 4月号

      大白蓮華編集部

      224円(税込)

    2. 2
      書いてはいけない
      電子書籍書いてはいけない

      森永卓郎

      1,540円(税込)

    3. 3
      子どもとの関係が変わる自分の親に読んでほしかった本
      電子書籍子どもとの関係が変わる自分の親に読んで…

      フィリッパ・ペリー

      2,420円(税込)

    4. 4
      クヨクヨしない すぐやる人になる 「心の勢い」の作り方
      電子書籍クヨクヨしない すぐやる人になる 「心…

      川野泰周

      1,650円(税込)

    5. 5
      世界は経営でできている
      電子書籍世界は経営でできている

      岩尾俊兵

      935円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ