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発達障害児の偏食改善マニュアル

山根希代子

, 藤井葉子

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商品情報

発売日： 2019年09月12日頃
著者／編集：山根希代子(監修) , 藤井葉子(著・編)
出版社：中央法規出版
発行形態：単行本
ページ数： 152p
ISBN： 9784805859445

商品説明

内容紹介（JPROより）

【発達障害のある子どもたちの“偏食”へのかかわり方がわかる！】
「毎日同じものしか食べてくれない」「無理やり食べさせることになってしまってつらい」など、発達障害のある子どもの偏食は、保護者の方をはじめとする子どもの食事にかかわる支援者に共通する課題となっています。
本書は子どもたちが食事を楽しんで食べられるよう、偏食を改善するために必要な対応をマニュアル化したものです。
　
【子どもの状態の読み取りから、食事の支援まで写真とイラストで解説！】
第1章の「偏食に関する基礎知識」では、偏食の原因や現場の実情など、支援を始めるにあたって知っておくべき事柄を整理しています。
第2章から第4章は「偏食改善マニュアル」として、具体的な対応方法をまとめています。
まず第2章で子どもの普段の姿や身長・体重などをさまざまな情報をもとに偏食の原因を考え、一人ひとりの状態に応じた対応の仕方をイラストでわかりやすく紹介します。
続く第3章では、偏食に悩む子どもでも手が出しやすい特別な食事について解説し、写真を交えて用意の仕方も掲載しています。
第4章では、著者が実際に相談を受けた経験をもとに、具体的な場面に応じた対応方法を解説しています。

【目次】
第1章　偏食に関する基礎知識
第2章　偏食改善マニュアル1　子どもの状態を確認する
第3章　偏食改善マニュアル2　特別な食事を用意する
第4章　偏食改善マニュアル3　支援のテクニック
実践に役立つ資料集

内容紹介（「BOOK」データベースより）

栄養士、調理員、保育者、保護者など、発達障害児の食事にかかわる支援者必読！“偏食”改善につながる実践がわかる！

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　偏食に関する基礎知識（偏食とは／偏食への対応）／第２章　偏食改善マニュアル１　子どもの状態を確認する（子どもの状態を確認する／子どもの発達状態を確認する　ほか）／第３章　偏食改善マニュアル２　特別な食事を用意する（口腔機能への対応ー嚥下調整食／感覚への対応ー口腔感覚対応食）／第４章　偏食改善マニュアル３　支援のテクニック（支援のテクニック／特定場面ごとの対応）／資料編（食事調査票／食事記録票　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

山根希代子（ヤマネキヨコ）
広島市こども療育センター発達支援部長・小児科長。鳥取大学医学部卒業後、広島大学医学部小児科に入局。広島共立病院小児科、広島市児童療育指導センター小児科勤務等を経て２０００年４月より広島市児童療育指導センター二葉園（肢体不自由児通園施設）園長。その後広島市西部こども療育センターの開設を担当し、２００４年１月から同センター所長。２０１９年４月より現職。小児神経専門医で、主に小児の発達を専門としており、脳性麻痺・ダウン症・発達障害等のある子どもたちの診療を行っている。また、全国児童発達支援協議会の理事として、全国の支援機関の実態調査なども担当している

藤井葉子（フジイヨウコ）
広島市西部こども療育センター管理栄養士。高齢者生活保護施設救護院勤務等を経て２００４年４月より現職。障害のある子どもたちの偏食、拒食、肥満の食事対応や相談を行う。高齢者向け施設での経験もあり、学童、成人の方へのアドバイスなども行っている。学会等で、自閉症の偏食に関する論文等を発表して支援方法の啓発に努めるほか「自閉症の偏食対応レシピ」やホームページを作成し、障害のある方の食事支援の仕方や必要性を紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（5件）

総合評価: 4.40

ブックスのレビュー（3件）

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(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2025年11月17日

とても実践的な内容です。発達障害のあるこどもの偏食について悩まれている方にはすごく役立つ書籍だと思います。ただ、個人的には「これを一般家庭でやり続けるのは大変だよなー」とも思いました。そもそも多分支援者向けの本なのかな。

0人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2024年06月10日

発送も早く大変満足できる商品でした。信用できる出品者様です。

0人が参考になったと回答
(無題)

plaao

評価 4.00

投稿日：2020年03月24日

カラー写真なので、食形態がわかりやすいです。

0人が参考になったと回答