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野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184
中井エリカ

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商品説明

内容紹介(出版社より)

カロリー、塩分控えめの、体にやさしいレシピ全184品! 一目で熱量・塩分量もわかります。低カロリーで塩分控えめでも満足できるボリュームおかずや、野菜一つで簡単にすぐできる副菜、レンチンだけでOKのおかず、大人気のさば缶を使ったレシピなど、作りたい、食べたいものが満載の「作りおき」レシピ集! 
野菜が余ってしまったときに便利な、「野菜大量消費レシピ」も多数掲載。どのレシピも、冷蔵庫に普段から入っている、普通の食材、普通の調味料で簡単に作れます。

【掲載レシピ例】
■主菜
<肉>
・鶏むね肉の梅しそ和え
・鶏むね肉のチリソース
・鶏むね肉とキャベツのしょうが蒸し
・鶏むね肉のハニーマスタード焼き
・豚肉としらたきのカリカリ炒め
・豚肉ときゅうりの梅炒め
・牛肉とキャベツの塩レモン炒め
・牛しゃぶ肉と水菜のごまみそサラダ
・しそチーズつくね
・小松菜たっぷり鶏そぼろ
<魚>
・さば缶と大根のゆずこしょう
・さば缶の南蛮漬け
・さば缶となすのみそ煮
・鮭とブロッコリーのみそマヨ炒め
・鮭ときのこのにんにくしょうゆ
・めかじきとアボカドのマスマヨ和え
・ぶりの黒酢照り焼き
・塩さばのカレー焼き

■副菜
・きゅうりとしょうがのポリポリ漬け
・無限ツナキャベツ
・オクラのおひたし
・まるごとピーマン煮
・豆もやしのナムル
・無限れんこんバター
・セロリの昆布茶漬け
・にんじんとツナのマスタードサラダ
・ピーマンのバターポン酢
・レンジできのこマリネ

商品レビュー(10件)

総合評価
 4.78

ブックスのレビュー(8件)

  • 中井エリカさんのレシピ本★〜お野菜中心
    Nana
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2022年01月26日

    11月20日注文

    中井エリカさんのレシピ本です。
    中井エリカさんは管理栄養士の方でyoutubeでも配信されており、この方の動画がとても好きでいつも視聴しています♪
    本を出版され買おう買おうと思いながら‥今回ようやく購入しました。
    動画サイトからはamazo◯に飛ぶリンクがありますが、そちらから買いかけた時‥あっそうだ楽天にもあったら‥と検索してみると楽天ブックスさんにも有りました。
    なのでこちらで注文しました♪

    料理本は滅多に買わないのですが
    この方が作られる体に優しいお料理が好きで、日常に役立てれば‥と思いました。
    動画で視てるよりも本があれば一度に複数のレシピが見れて便利ですし。

    著者の中井エリカさんは柔らかい雰囲気の方で、動画を見てても心地良く、この本にもこの方の雰囲気が出てました♪
    堅苦しさなく、優しい雰囲気の、シンプルなレシピ本。
    簡単にわかりやすくレシピが載っているのですが
    どれも健康に配慮した献立にご本人のコメント付き(栄養面のアドバイス)で、どのページも見やすいものでした♪
    手軽に作れるものが殆どで主婦には有難いメニューです。

    この方は食材を無駄にしないお料理をされていてその辺も感心できる大好きなところです。
    私は無駄にしてしまう事が多いので見習いたいし、勉強にもなるので、この本が手元にあれば参考になって助かります。
    なるべく食材を無駄にしないよう活用したいと思います☆

    健康のための日々の食生活に役立つレシピ本でした
    タイトル通りお野菜中心のレシピです。
    ★カロリー・塩分控えめなレシピ
    「普通の食材・普通の調味料でラクして健康に良いお料理が作れる」
    ‥という本です♪

    この著者の他の本も買おうと思っています♪

    10人が参考になったと回答

  • (無題)
    もも7048
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年02月23日

    YouTubeでいつも拝見しているので、本を購入してみました。
    全体に薄味なので60代の私には丁度いいです。
    栄養の雑学も書かれているので、書物としても楽しめます。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2022年07月11日

    使っている調味料の違いもあるかと思いますが、我が家では味が濃かったです。
    砂糖も多めな気がしました。
    ちなみに、我が家は外食や惣菜は大抵が塩辛く感じられるため、薄味好みだと思います。
    ですが、全体的な味付けは好みです。
    全体的に調味料を減らしてはいますが、結構リピートして作ってます。

    0人が参考になったと回答

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