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野菜がおいしすぎる作りおき 管理栄養士の体にいいラクおかず184
中井エリカ

2位 栄養士部門 楽天ブックス週間ランキング(2021年02月15日-2021年02月21日)ランキングを見る

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
カロリー、塩分控えめの、体にやさしいレシピ全184品! 一目で熱量・塩分量もわかります。低カロリーで塩分控えめでも満足できるボリュームおかずや、野菜一つで簡単にすぐできる副菜、レンチンだけでOKのおかず、大人気のさば缶を使ったレシピなど、作りたい、食べたいものが満載の「作りおき」レシピ集! 
野菜が余ってしまったときに便利な、「野菜大量消費レシピ」も多数掲載。どのレシピも、冷蔵庫に普段から入っている、普通の食材、普通の調味料で簡単に作れます。

【掲載レシピ例】
■主菜
<肉>
・鶏むね肉の梅しそ和え
・鶏むね肉のチリソース
・鶏むね肉とキャベツのしょうが蒸し
・鶏むね肉のハニーマスタード焼き
・豚肉としらたきのカリカリ炒め
・豚肉ときゅうりの梅炒め
・牛肉とキャベツの塩レモン炒め
・牛しゃぶ肉と水菜のごまみそサラダ
・しそチーズつくね
・小松菜たっぷり鶏そぼろ
<魚>
・さば缶と大根のゆずこしょう
・さば缶の南蛮漬け
・さば缶となすのみそ煮
・鮭とブロッコリーのみそマヨ炒め
・鮭ときのこのにんにくしょうゆ
・めかじきとアボカドのマスマヨ和え
・ぶりの黒酢照り焼き
・塩さばのカレー焼き

■副菜
・きゅうりとしょうがのポリポリ漬け
・無限ツナキャベツ
・オクラのおひたし
・まるごとピーマン煮
・豆もやしのナムル
・無限れんこんバター
・セロリの昆布茶漬け
・にんじんとツナのマスタードサラダ
・ピーマンのバターポン酢
・レンジできのこマリネ

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.75

ブックスのレビュー

  • (無題)
    帰って来たVAN
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年02月23日

    YouTubeでいつも拝見しているので、本を購入してみました。
    全体に薄味なので60代の私には丁度いいです。
    栄養の雑学も書かれているので、書物としても楽しめます。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2021年02月12日

    YouTubeでお料理している中井さんを見てファンになり購入しました。
    とてもシンプルな材料と手軽に作ってみたくなるお料理の数々に大満足な一冊です。
    何品か作りましたが美味しい、砂糖多めなので自分流に減らして作っています。
    全種類作るのが今の目標です。
    とにかく野菜が沢山とれるのが一番の魅力的です。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年03月18日

    初めての作りおきに、購入しました。
    手に入りやすい素材と調味料で、複雑な行程もなく、味も我が家に合って美味しかったです。(中にはこれはちょっと…というのもありましたが)
    共働きでコンビニ弁当の生活をしてましたが、食生活を見直す出来事があり、実現可能な解決方法を探した結果、この本に出会いました。作りおきで長持ちさせるために、味が濃くなったら意味がないですが、この本は大丈夫でした。主人も喜んでくれているので、続けていきたいと思います。

    0人が参考になったと回答

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