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繁盛する飲食店をつくる魔法の仕組み[土門大幸]
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繁盛する飲食店をつくる魔法の仕組み
土門大幸

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商品情報

  • 発売日:  2019年09月18日頃
  • 著者/編集:   土門大幸
  • 出版社:   キラジェンヌ
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  240p
  • ISBN:  9784906913909

商品説明

内容紹介(出版社より)

危機に直面する日本の外食産業は、令和の時代にこそ成功のチャンスがある! 確実に繁盛する魔法の仕組みを解説する一冊。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

お店が繁盛しないのは不況のせいじゃない!時代のせいじゃない!人のせいじゃない!お客さまにコミットする飲食店のつくりかた。お客さまをワクワクさせ、「食べたあとの自分」が楽しみになる。遠方でも店に行きたくなる、アクションを起こさせる魔法の仕組み。令和の時代にお店を“確実に”繁盛させるための秘密をシェアします。

目次(「BOOK」データベースより)

第1章 フードビジネスを始める人を待ち受ける7つの落とし穴/第2章 落とし穴にはまらないためにあらかじめ身につけたいTIPS/第3章 お店を知ってもらうためにメディアを味方につけよう!/第4章 どんなジャンルでも通用する飲食店経営に必須のノウハウ/第5章 すべての飲食店ビジネスは「サステナブル」を目指す!/第6章 お客さまに選ばれる付加価値をつけるHiro流20レシピ

著者情報(「BOOK」データベースより)

土門大幸(ドモンヒロユキ)
一般社団法人日本ローフード協会代表理事。アースゲートインターナショナル株式会社代表取締役。ゼンノアジャパン株式会社代表取締役。ローフードシェフ、自然食&ローフードロハス創設者。新聞社、教育機関、大手外資系食品会社を経て、アメリカのLiving Light Culinary Art Instituteで公認ローフードシェフ&インストラクター資格を取得。著者多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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