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こんがり偏愛レシピ 焼き目がごちそう！ 香ばしさが調味料！！
市瀬 悦子
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商品説明
【内容情報】（出版社より）
よく作るチキンソテーが上手に「こんがり」焼けたとき、
そんなチキンソテーはとってもおいしく仕上がっています！
こんがりしたビジュアル、香り、そして食感はそれだけでもうごちそう！
いつもの料理だって、上手に「こんがり」できたら、ますますおいしくなります！
本書では、フライパンで上手にこんがりさせるコツと、
日々活躍してくれるこんがり料理をご紹介いたします。
こんがりが生むおいしさ
上手にこんがりさせるコツ
肉と魚でこんがり
野菜でこんがり
豆腐と卵でこんがり
ごはん、麺、パンでこんがり
【目次】（「BOOK」データベースより）
肉と魚でこんがり（皮パリチキンソテー レモンバターしょうゆ／ジャークチキン ほか）／野菜でこんがり（焼きカリフラワー／かぼちゃのハーブマリネ ほか）／豆腐と卵でこんがり（豆腐とにらのチャンプルー／豆腐のかば焼き ほか）／ごはん、麺、パンでこんがり（あさりのこんがりフライパンパエリア／こんがり卵ごはん ほか）
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
市瀬悦子（イチセエツコ）
大学卒業後、食品メーカーの営業から、料理の世界へ飛び込む。『おいしくて、作りやすい家庭料理』にこだわる料理研究家として書籍、雑誌、テレビ、イベントで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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