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賢い冷蔵庫ラクするためのおいしい下ごしらえ[瀬尾幸子]
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賢い冷蔵庫 ラクするためのおいしい下ごしらえ
瀬尾 幸子

1,430(税込)送料無料

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商品情報

  • 発売日:  2019年09月05日頃
  • 著者/編集:   瀬尾 幸子
  • 出版社:   NHK出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBN:  9784140333037

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商品説明

内容紹介(出版社より)

これさえやっておけば、ごはんがすぐできる!

レンチンするだけ、ゆでるだけ、塩をふるだけ…。残った食材も、これだけで長もちしておいしくなる、瀬尾流・ラクうま下ごしらえ術。ゆでた野菜は絞らない、塩をふった野菜は出た汁ごと保存するなど、下ごしらえの今までの常識が覆る!「まずはこの一品」からメインおかずまで、おいしい展開料理も約80点紹介。

瀬尾流下ごしらえはここが賢い!
この本のルール

レンチンにんじん
たまねぎマヨネーズ
レンチンキャベツ
にらしょうゆ
冷凍セロリ
カットピーマン
ゆでゴーヤー
トマトのサルサ
塩きゅうり
パクチーしょうゆ漬け
レンチンなすマリネ
レンチンかぼちゃ
冷凍きのこミックス
冷凍ゆでほうれんそう
塩ふり大根
白菜の塩水漬け
レンチンもやし
炒めひき肉
ゆで薄切り豚
ゆで鶏もも肉
レンチン鶏むね肉
手開きいわし
マヨたらこ
牛乳カッテージチーズ

野菜の切り方
材料の重量目安・この本で使った道具

内容紹介(「BOOK」データベースより)

ほうれんそうはゆでて絞らない・にんじんももやしも、まずレンチン・たまねぎはマヨネーズであえる。瀬尾流・超かんたん下ごしらえ術!

目次(「BOOK」データベースより)

レンチンにんじん/たまねぎマヨネーズ/レンチンキャベツ/にらしょうゆ/冷凍セロリ/カットピーマン/ゆでゴーヤー/トマトのサルサ/塩きゅうり/パクチーしょうゆ漬け/レンチンなすマリネ/レンチンかぼちゃ/冷凍きのこミックス/冷凍ゆでほうれんそう/塩ふり大根/白菜の塩水漬け/レンチンもやし/炒めひき肉/ゆで薄切り豚/ゆで鶏もも肉/レンチン鶏むね肉/手開きいわし/ナヨたらこ/牛乳カッテージチーズ

著者情報(「BOOK」データベースより)

瀬尾幸子(セオユキコ)
料理研究家。手早くつくれて、食べ飽きない「ふだんのおかず」ならおまかせ。手がかからないのに、素材の持つ本来のおいしさをグッと引き出す方法は、幅広い年代から支持されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(6件)

総合評価
 3.67

ブックスのレビュー(1件)

  • (無題)
    きゅっきゅ5835
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年03月08日

    ラクうまごはんの方の新しい本だー!と飛び付き購入しました。乳幼児二人子育て中でとにかく時短を求めているのと野菜の保存の知識が無かった私には正に求めていた素晴らしい本でした。
    まだじっくり全てを読めていませんが、とても助けられています。

    0人が参考になったと回答

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