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作っておける前菜、ほうっておけるメイン
若山 曜子

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商品情報

  • 発売日:  2019年11月15日頃
  • 著者/編集:   若山 曜子
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  88p
  • ISBN:  9784391153798

商品説明

内容紹介(出版社より)

人を呼んで、ごはんを食べるのが大好きだという若山さん。
おもてなしでいつも作るのは、前菜2品にメイン1品、
そして、ちいさなデザート1品の4品献立。

それでも当日バタバタしないで、ゲストと一緒に楽しめる秘密は…
前日に仕込んで冷蔵庫に入れておける「作っておける前菜」と、
鍋まかせ、オーブンまかせでOKの「ほうっておけるメイン」!

マリネやサラダ、あえもの、スープなどの前菜は、
冷蔵庫でひと晩なじませることで、よりおいしく。
メインは材料を切って鍋やオーブンに入れたら、
あとはつきっきりで見ていなくても、時間がおいしくしてくれるものばかり。

和食、中華、アジアン、エスニック、フレンチ、イタリアン…
若山さんが旅先で出会った味を、たくさんのエピソードとともにご紹介。
おうちで気軽に作れるようにアレンジした、シンプルで作りやすく、
見ためもおしゃれな献立をたっぷりとお届けします。
ゲストに喜ばれること間違いなしの保存版のレシピ集です。

◆CONTENTS◆
Menu1:チキンのレモンアンチョビ煮献立
Menu2:豚肉と根菜のオーブン焼き献立
Menu3:豚肉のポットロースト献立
Menu4:タンドリーチキンと焼きピラフ献立
Menu5:鯛とじゃがいものオーブン焼き献立
Menu6:スペアリブと大根のコチュジャン煮込み献立
Menu7:ボリート・ミスト献立
Menu8:かじきのタイカレーロースト献立
Menu9:鮭とかぶの白みそシチュー献立
Menu10:南仏風ミートローフ献立
Menu11:ベトナム風角煮献立
Menu12:ラムチョップのトマト煮込み献立

内容紹介(「BOOK」データベースより)

当日バタバタしないで楽しめる、鍋&オーブンまかせのメインと、前菜2品のおもてなし献立。

目次(「BOOK」データベースより)

チキンのレモンアンチョビ煮献立/豚肉と根菜のオーブン焼き献立/豚肉のポットロースト献立/タンドリーチキンと焼きピラフ献立/鯛とじゃがいものオーブン焼き献立/スペアリブと大根のコチュジャン煮込み献立/ボリート・ミスト献立/かじきのタイカレーロースト献立/鮭とかぶの白みそシチュー献立/南仏風ミートローフ献立〔ほか〕

著者情報(「BOOK」データベースより)

若山曜子(ワカヤマヨウコ)
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(C.A.P.)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 3.33

ブックスのレビュー(3件)

  • 美しい写真と楽しいコラム
    きらら。9358
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2021年04月30日

    専ら身内の集まりですが、月に1、2度、皆で食事する際の参考に。「作っておける、ほうっておける」って、ステキな言葉ですねねー。若山さんのレシピはお洒落過ぎて、子供や保守的味覚の我が家のお年寄りたちには難しいんですが、私には大いに刺激となりました。デザート等できそうなものを取り入れたいです。パイナップルのヨーグルトアイスは、早速作って、家族にも好評でした。星1つ減らしたのは、グレー地に白抜きの文字が、お洒落ですが老眼の眼に辛かったからですw 文字が、もう少し大きいと助かります。

    0人が参考になったと回答

  • 残念です
    keikoけいこ2280
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2020年05月22日

    作りたい品数が少なく、この味付け美味しいと思える物がありませんでした。
    期待していただけに残念です。

    0人が参考になったと回答

  • おススメです!
    真冬の宇治金時
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年12月11日

    綺麗な状態で、即配送されました。
    書籍は写真も素敵で、眺めているだけでも楽しいお料理本です。

    0人が参考になったと回答

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