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卵、牛乳、バターを使わないのに、驚くほどおいしいしぜんなおかし[今井ようこ]
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卵、牛乳、バターを使わないのに、驚くほどおいしい しぜんなおかし
今井 ようこ

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商品情報

  • 発売日:  2019年10月19日頃
  • 著者/編集:   今井 ようこ
  • 出版社:   NHK出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBN:  9784140333044

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商品説明

内容紹介(出版社より)

植物性の食材で手軽につくれる、カラダにやさしいお菓子32品

つくり方も簡単でやさしく、植物性の食材中心で食べてもカラダにやさしいレシピ集。砂糖は上白糖を使用せず、てんさい糖やメープルシロップで風味やコクをアップ。バターの代わりに植物油を、牛乳の代わりに豆乳を使い、カラダにかける負担が少ない工夫を凝らしたお菓子が満載の一冊。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

「卵、牛乳、バターを使ったお菓子も豊かで大好きです。でも、それらを使わないお菓子は体に負担が少なく、思うより簡単で、おいしくつくれます」アガベシロップや米あめを使わずに、手軽にできる32品。

目次(「BOOK」データベースより)

焼き菓子(バナナパウンドケーキ/いちごのショートケーキ/豆腐クリーム/洋梨のブラウニー/ブルーベリーマフィン ほか)/冷たいお菓子(ジンジャーエール/ココナツミルクアイス/甘酒メロンシャーベット/マンゴープリン/抹茶豆乳プリン ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

今井ようこ(イマイヨウコ)
製菓学校を卒業後、(株)サザビーリーグに入社してアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発に携わり、独立。KIHACHIのソフトクリーム、パティスリーのアドバイザー・商品開発を経て、マクロビオティックをベースにした菓子・料理教室を主宰。体にやさしい素材で、おいしいレシピを生み出すセンスは秀逸(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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