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Elle Gourmet (エル・グルメ) 2019年 11月号 [雑誌]
講談社

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年10月04日
  • 出版社:  講談社
  • サイズ:  A4変
  • 楽天ブックス雑誌コード:  12031
  • JANコード:  4910120311190

商品説明

●全力でチーズ好き!
シズル感いっぱいのビジュアルで食欲をそそるあつあつチーズがとろ〜りと迫りくる料理に、
みんなが夢中!バスクチーズケーキでブレイクしたチーズケーキは、ガストロノミーシェフたちの手によって
ますます洗練され、和食店では、定番メニューがチーズと出合い変身をとげています。
なにやら今、グルメ界ではチーズの周辺がとてもにぎやか。
今号は、そんな愛されキャラのすべてを大解剖!全体食べておきたいチーズ料理&スイーツのトレンドに、
チーズ好きなら知っておきたい注目の銘柄、そして、ちょっとマニアックな魅力に関する研究まで、
全力の愛を込めてお届けします。


●みんなが夢中なチーズのトレンドは?
子どもから大人まで、多くの人を夢中にさせるチーズを使った料理やスイーツ。新顔はもちろん、
進化を遂げた懐かし系まで、話題のチーズグルメをチェックしよう。


●チーズケーキの進化が止まらない!
さまざまなスタイルが存在し、提供される場も神出鬼没なチーズケーキ。
トレンドのバスクチーズケーキから個性派まで、その魅力をリサーチ!


●次に来るチーズはなんだ?
チーズにもトレンドあり。見たこともない新顔チーズからユニークな味わいのものまで、
チーズ好きなら絶対にチェックしておくべき一品を見逃さないで。


●中東にはまったら・・・
中東料理といえばケバブぐらいしか知らなかったフーディーが、
海外でモダン中東料理に出合っておいしさに目覚め、自らマスターするまでのストーリー。


●“ラクでおしゃれ”な料理術
材料が少なくて工程も簡単なのに、おいしくて見た目もおしゃれ料理をつくりたい!
そんな、効率化と合理性を求めるいまの時代にふさわしい、“ラクうま”テクニックを大公開。

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