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Elle Gourmet (エル・グルメ) 2019年 11月号 [雑誌]
講談社

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商品基本情報

発売日： 2019年10月04日
出版社：講談社
サイズ： A4変
楽天ブックス雑誌コード： 12031
JANコード： 4910120311190

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四季dancyu　秋の台所。

バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる

上田淳子

商品説明

●全力でチーズ好き！
シズル感いっぱいのビジュアルで食欲をそそるあつあつチーズがとろ～りと迫りくる料理に、
みんなが夢中！バスクチーズケーキでブレイクしたチーズケーキは、ガストロノミーシェフたちの手によって
ますます洗練され、和食店では、定番メニューがチーズと出合い変身をとげています。
なにやら今、グルメ界ではチーズの周辺がとてもにぎやか。
今号は、そんな愛されキャラのすべてを大解剖！全体食べておきたいチーズ料理＆スイーツのトレンドに、
チーズ好きなら知っておきたい注目の銘柄、そして、ちょっとマニアックな魅力に関する研究まで、
全力の愛を込めてお届けします。

●みんなが夢中なチーズのトレンドは？
子どもから大人まで、多くの人を夢中にさせるチーズを使った料理やスイーツ。新顔はもちろん、
進化を遂げた懐かし系まで、話題のチーズグルメをチェックしよう。

●チーズケーキの進化が止まらない！
さまざまなスタイルが存在し、提供される場も神出鬼没なチーズケーキ。
トレンドのバスクチーズケーキから個性派まで、その魅力をリサーチ！

●次に来るチーズはなんだ？
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●中東にはまったら・・・
中東料理といえばケバブぐらいしか知らなかったフーディーが、
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