5分でおいしくなる煮込み あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮
角田真秀

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年11月14日頃
  • 著者/編集:   角田真秀
  • 出版社:   学研プラス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784058010853

商品説明

【内容情報】(出版社より)
煮込みレシピの新提案。ベースとなる作り方は2つだけ。あっさり気分の日は、塩でうまみを引き出す「塩煮」。こっくり気分の日は、しょうゆでコクを加える「しょうゆ煮」。食材の組み合わせで無限にバリエーションが広がり、洋風にも中華風にもアレンジ可能。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
毎日のおかずから、特別な日のごちそうまでたった2つの基本レシピで絶品煮込み。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 塩ベースのあっさり煮(塩煮のおかず/塩煮+レモンのおかず/塩煮+にんにくのおかず ほか)/2 しょうゆベースのこっくり煮(しょうゆ煮のおかず/しょうゆ煮+にんにく&しょうがのおかず/しょうゆ煮+しょうがのおかず ほか)/3 特別な日のごちそう煮(塩煮のごちそう/しょうゆ煮のごちそう)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
角田真秀(スミダマホ)
料理研究家。飲食店を営む両親のもとに育ち、美術大学を卒業後、販売業、カフェ勤務、実家での料理修業を経て、夫とともにフードユニット「すみや」をスタート。ケータリングや企業向けのレシピ監修、書籍や雑誌などを中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 新たな発見の多い料理本です。
    balbal0507
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年11月26日

    タイトルに惹かれて購入しましたが、満足のいく買い物でした。
    早速自宅で作ってみましたが、家族からは大好評でした。
    煮物系の新たな発見があると思います。

    1人が参考になったと回答

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