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暮らしを手づくりする鳥取・岩井窯のうつわと日々[山本教行]
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暮らしを手づくりする 鳥取・岩井窯のうつわと日々
山本 教行

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年11月26日
  • 著者/編集:   山本 教行
  • 出版社:   スタンド・ブックス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  168p
  • ISBNコード:  9784909048073

商品説明

【内容情報】(出版社より)
山本教行さんはその人生をもって「民藝」の道のりを生きてきた最後のひとです。
ーー平松洋子


鳥取の山あいに、全国の器好きが通う窯元がある。年間一万人が足を運ぶ、岩井窯・山本
教行が積み重ねてきた美しい暮らしのつくり方。


岩井窯 レシピ付/喫茶の土鍋メニュー・おうちの定番ごはん


1. 暮らしを見つめる
2. 自分でつくる
*岩井窯の土鍋レシピ
3. ものと付き合う
4. 見る目を養う
*岩井窯のおうちごはん
5. 人とつながる
いつも、ここに、ただ生きて


1. 暮らしを見つめる 
ずっと自分の暮らしがしたかった| 人生を決めた吉田璋也先生との出会い | 民藝の先生方のファッションに憧れて | 陶工の道を志して出西窯へ | 暮らしにその人が表れる | ゼロからふたりで築いた暮らし


2. 自分でつくる
見えない「含み」は暮らしから形づくられる | 作陶の原点を教えてくれたリーチさん | 目の前の材料で何ができるかを考える | つくったところからが本当のはじまり | ものから栄養をもらう | ふつうのたい焼きでふつうじゃないたい焼きをつくる

*岩井窯の土鍋レシピ
土鍋焼ビビンバゆば雑炊 | 粕汁 | 特製あんこ/そばがきぜんざい


3. ものと付き合う
うつわのよさはうんと使わないとわからない | ものには見合った重さがある | 「壊れない」ではなく「壊さない」を教える | 「便利」より「情緒」が暮らしを豊かにする | ものを買うことは人生のひと区切りを買うこと | つくるものと選ぶもので物語を編む


4. 見る目を養う
自分にとっての「おいしい」が本当においしい | テーマを絞って集めてみる | 見る目を教えてくれた金津滋さん | 流れのなかで料理とうつわを組み立てる | いいものを買うとものさしができる | 背伸びをするから身の置きどころがわかる

*岩井窯のおうちごはん
トマトの中華スープ | じゃがいもとねぎのシンプルコロッケ | かれいの蒸し焼き グリーンソース添え | 塩さばのアヒージョ/塩さばのアヒージョと甘えびのピザ


5. 人とつながる
響き合うから生涯続く縁になる | 言葉ではなく場から感じてもらう | 注文は人を育てるもの | 「おかげさまで」という民藝の思想

あとがき

岩井窯の歩み

クラフト館 岩井釜案内/岩井釜 取扱店一覧

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
鳥取の山あいに、全国のうつわ好きが通う窯元がある。年間一万人が足を運ぶ、岩井窯・山本教行が積み重ねてきた美しい暮らしのつくり方。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 暮らしを見つめる(ずっと自分の暮らしがしたかった/人生を決めた吉田璋也先生との出会い ほか)/2 自分でつくる(見えない「含み」は暮らしから形づくられる/作陶の原点を教えてくれたリーチさん ほか)/3 ものと付き合う(うつわのよさはうんと使わないとわからない/ものには見合った重さがある ほか)/4 見る目を養う(自分にとっての「おいしい」が本当においしい/テーマを絞って集めてみる ほか)/5 人とつながる(響き合うから生涯続く縁になる/言葉ではなく場から感じてもらう ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山本教行(ヤマモトノリユキ)
1948年鳥取県生まれ。16歳で吉田璋也に出会い、民藝の思想に感銘を受ける。18歳でバーナード・リーチに会い、陶芸家を志す。67年より島根県の出西窯で修業、71年に鳥取県岩美郡岩美町で岩井窯を開く。98年、窯と工房、作品展示館、参考館、喫茶と食事処からなる「クラフト館 岩井窯」を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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