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アコメヤの出汁で絶品おうちごはん　かんたん・格上げレシピ60

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商品情報

  • 発売日：   2019年10月
  • 著者／編集：   高橋雅子
  • 出版社：   パルコ出版
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   95p
  • ISBN：   9784865063141

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

国産原料使用・化学調味料無添加のだしで作るかんたん・格上げレシピ６０。煮出して使うのはもちろん、袋をやぶって中身を出して野菜炒めに。お肉にまとわせて焼くのも美味しい。炒飯やおむすび、パスタやドレッシングにも。アコメヤの出汁は、まさに「万能調味料」なのです。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　基本のだしで、シンプルに　うまみを味わう簡単レシピ（和風ポトフ／ミネストローネ／トマトのけんちん仕立て　ほか）／第２章　袋をやぶってそのまま使う　手軽に作るだしレシピ（野菜の即席漬け３種／ねぎと帆立のだしカレー／だしトースト３種　ほか）／第３章　だしがあるから手作りできる　“お助け調味料”活用レシピ（八方だし・塩だし／だしポン酢／だしドレッシング　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

高橋雅子（タカハシマサコ）
１９６９年神奈川県生まれ。２２歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。９９年より、パンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは１年以上という盛況ぶり。２００９年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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