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オレンジページCooking冬(2020) 本当に役立つ作り置き

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年11月15日頃
  • 出版社:   オレンジページ
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  106p
  • ISBNコード:  9784865933437

商品説明

【内容情報】(出版社より)
忙しいこの季節にうれしい「作り置き」の知恵を特集。
料理家がプライベートでも実践する肉料理や大物野菜の使い切り術など、本当に価値あるレシピを厳選してお届けします。
冬野菜がたっぷりとれる「特別付録 素材別レシピブック」とともにお役立てください。
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【特集】
 本当に役立つ 作り置き

 ●日々の暮らしから生まれた、とっておき 私がラクになる肉料理
 ●人が集うときに喜ばれる 翌日もおいしいサラダ
 ●旬の大物野菜 大根・白菜を賢く使いきる!
 ●冬こそやりたい、豆仕事

■藤野夫妻の今のごはんはこんなふう Special
■毎日食べたい 瀬尾幸子さんちのふだん鍋
■料理上手になれる おいしい道具
■冷え、疲れ、風邪……etc. からだをいたわる リセットがゆ


[連載]
・料理上手の小さなくふう
 vol.14 里いもは乾かすと、下ごしらえが簡単に
・女のひとりごはん
 vol.08 市瀬悦子さんの「鶏だんごのスープご飯」
・ちょっとキニナル
 vol.08 〇〇専用調理器具
・arikoの四季折々のお取り寄せ
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
 最終回 冬キャベツ、芽キャベツ、青梗菜、水菜、冬にんじん
・ようこそ! 減塩食堂へ +減量 vol.08
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする?
 チョコバナナのカップケーキ/マーマレード&バターのパンプディング/
 ホットワインシロップ


【特別付録 素材別レシピブック 冬】
 ●季節を味わうご飯〈かきと大根の炊き込みご飯〉

主菜
  [野菜] 大根/白菜/小松菜/ほうれん草/キャベツ/ブロッコリー/ねぎ
  [肉] 鶏もも肉/鶏胸肉/鶏手羽肉/牛こま切れ肉/豚薄切り肉/合いびき肉
  [魚] ぶり/たら/かき

副菜・汁もの シンプル/ボリューム・具だくさん

 ●季節を感じる献立
  〈大根と豚肉のスープ煮、ほうれん草と厚揚げの甘酢あえ、大根の皮のきんぴら〉

 ●冬の保存食〈ラーパイツァイ〉

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