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ぼんごのおにぎりおいしさのヒミツ[右近由美子]
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ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ
右近由美子

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商品基本情報

  • 発売日:  2019年10月25日頃
  • 著者/編集:   右近由美子
  • 出版社:   朝日出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784255011431

商品説明

【内容情報】(出版社より)
昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。
大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や
日本テレビ「ザ!鉄腕!DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。
56種類のバリエーション豊富な具材に加え、女将さんの人柄に惹かれ、通い詰める人が急増している。
本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。
「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊。
ぼんごのおにぎり全56種大図鑑
第一章 ぼんごのおにぎりのおいしさを支える8つのこだわり
第二章 ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析
第三章 ぼんごのおにぎりの具材、全公開
第四章 家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
一品料理として革命的においしくなった!行列のできる店の女将がつくり方の秘伝をすべて明かした極上の料理本。全56種大図鑑!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ぼんごのおにぎりのおいしさを支える8つのこだわり/2 ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析/3 ぼんごのおにぎりの具材、全公開/4 家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
右近由美子(ウコンユミコ)
おにぎり店「ぼんご」女将。1952年6月23日新潟市生まれ。高校卒業後、新潟の燃料会社に就職するも、上京。上野の喫茶店の店員になる。その後、友人に誘われおにぎり店「ぼんご」に食事に行ったことが縁で、おにぎり屋の人生が始まる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 1.5

ブックスのレビュー

  • (無題)
    キラリローズ
    評価 1.00 1.00
    投稿日:2020年01月01日

    美味しいおむすび作りたくて購入しました。
    が 具材のレシピほとんどナシ。
    まったく役に立たず 私的には残念な本でした。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2019年12月29日

    「作り方の秘伝をすべてあかした」と書いてあるので、レシピ本かと思ったのに違いました。残念です。

    1人が参考になったと回答

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