内容紹介（出版社より）

50年食べ歩いた中から厳選、
時代を超えて愛される珠玉の一皿

僕の一番好きなお店は…
1位○○○
2位カルボ（浅草）
3位はと屋（新橋）

★何度でも食べに行きたい名店ランキング
★町中華でまさかのナポリタン
★謎のメッセージ「イタリー製と同じです」
★サラリーマンの街・新橋はナポリタンの聖地だ
★話題の「大宮ナポリタン」＆「はちナポ」レポート
★コンビニナポリタン全種類食べ比べてみた
★いつものナポリタンを劇的においしくする一工夫……etc

B級グルメライター、町中華探検隊・下関マグロの、50年に及ぶナポリタン食べ歩き録。
「読んで」「訪ねて」「作って」楽しめる、ナポリタン本の決定版。

本書ではこれまで僕が食べ歩いたお店を数多く取り上げているが、特定のお店のナポリタンをオススメしているわけではなく、「あなたの近所にあるナポリタンに目を向けてみませんか」という趣旨である。（まえがきより）

内容紹介（「BOOK」データベースより）

Ｂ級グルメライター町中華探検隊・下関マグロの５０年に及ぶナポリタン食べ歩き録。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　何度でも食べに行きたい名店！！下関マグロの極私的ナポリタンランキング（はと屋（新橋）／むさしや（新橋）　ほか）／第２章　散歩がてら見つけた個性的すぎるお店ぶらり下町ナポリタン（初めて食べた「ナポリタンうどん」の衝撃！／うっひょー！「ナポリタンうどん」が定食に！　ほか）／第３章　いかにして日本人のソウルフードになったのか激動の“日本ナポリタン史”（粉チーズやタバスコをかけるのは“アメリカ式”／日本のナポリタン発祥の地は横浜か？　ほか）／第４章　本当においしいナポリタンをつくってみる（ナポリタンを劇的においしくする“ひと工夫”／「劇的においしくする一工夫」の技を全部使ってナポリタンをつくってみた　ほか）／第５章　コンビニナポリタン全種類食べ比べてみた（セブンーイレブン大盛り！ナポリタン／セブンーイレブンチーズ焼きナポリタン　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

下関マグロ（シモノセキマグロ）
１９５８年、山口県下関市生まれ。桃山学院大学卒業後、出版社勤務を経てフリーライターに。ＷＥＢサイト『メシ通』にて「料理人のまかないメシ」などを連載中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）