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ぶらナポ 究極のナポリタンを求めて
下関 マグロ

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  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2019年12月09日頃
  • 著者/編集:   下関 マグロ
  • 出版社:   駒草出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  144p
  • ISBN:  9784909646262

商品説明

内容紹介(出版社より)

50年食べ歩いた中から厳選、
時代を超えて愛される珠玉の一皿

僕の一番好きなお店は…
1位○○○
2位カルボ(浅草)
3位はと屋(新橋)

★何度でも食べに行きたい名店ランキング
★町中華でまさかのナポリタン
★謎のメッセージ「イタリー製と同じです」
★サラリーマンの街・新橋はナポリタンの聖地だ
★話題の「大宮ナポリタン」&「はちナポ」レポート
★コンビニナポリタン全種類食べ比べてみた
★いつものナポリタンを劇的においしくする一工夫……etc

B級グルメライター、町中華探検隊・下関マグロの、50年に及ぶナポリタン食べ歩き録。
「読んで」「訪ねて」「作って」楽しめる、ナポリタン本の決定版。

本書ではこれまで僕が食べ歩いたお店を数多く取り上げているが、特定のお店のナポリタンをオススメしているわけではなく、「あなたの近所にあるナポリタンに目を向けてみませんか」という趣旨である。(まえがきより)

内容紹介(「BOOK」データベースより)

B級グルメライター町中華探検隊・下関マグロの50年に及ぶナポリタン食べ歩き録。

目次(「BOOK」データベースより)

第1章 何度でも食べに行きたい名店!!下関マグロの極私的ナポリタンランキング(はと屋(新橋)/むさしや(新橋) ほか)/第2章 散歩がてら見つけた個性的すぎるお店ぶらり下町ナポリタン(初めて食べた「ナポリタンうどん」の衝撃!/うっひょー!「ナポリタンうどん」が定食に! ほか)/第3章 いかにして日本人のソウルフードになったのか激動の“日本ナポリタン史”(粉チーズやタバスコをかけるのは“アメリカ式”/日本のナポリタン発祥の地は横浜か? ほか)/第4章 本当においしいナポリタンをつくってみる(ナポリタンを劇的においしくする“ひと工夫”/「劇的においしくする一工夫」の技を全部使ってナポリタンをつくってみた ほか)/第5章 コンビニナポリタン全種類食べ比べてみた(セブンーイレブン大盛り!ナポリタン/セブンーイレブンチーズ焼きナポリタン ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

下関マグロ(シモノセキマグロ)
1958年、山口県下関市生まれ。桃山学院大学卒業後、出版社勤務を経てフリーライターに。WEBサイト『メシ通』にて「料理人のまかないメシ」などを連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(4件)

総合評価
 3.75

ブックスのレビュー(1件)

  • 本日 日本経済新聞 最終面
    ガバチョ3772
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年01月28日

    本日 日本経済新聞 最終面の 下関マグロさんの 記事から クリックしました。昭和へのあこがれ 昭和への気持ち 還暦になって いい時代に生きてきたと 再認識しました。

    0人が参考になったと回答

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