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理由がわかればもっとおいしい!コーヒーを楽しむ教科書[井崎英典]
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理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書
井崎 英典

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商品基本情報

  • 発売日:  2020年01月22日頃
  • 著者/編集:   井崎 英典
  • 出版社:   ナツメ社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  224p
  • ISBNコード:  9784816367632

商品説明

【内容情報】(出版社より)
美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。
第1章 好みの味を見つけよう
第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味
第3章 こだわりの店でオーダーするために
第4章 抽出方法で広がる味の世界
第5章 プロの味に近づこう
第6章 コーヒーを極めよう

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
家でも、お店でも役立つ!バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方!

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグ Let’s Enjoy COFFEE/第1章 好みの味を見つけよう/第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味/第3章 こだわりの店でオーダーするために/第4章 抽出方法で広がる味の世界/第5章 プロの味に近づこう/第6章 コーヒーを極めよう

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
井崎英典(イザキヒデノリ)
1990年生まれ、福岡県出身。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。高校中退後、父が経営するコーヒー店でバリスタになる。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇した後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在は、株式会社QAHWA代表取締役CEO、バリスタ・ハッスル・ジャパン共同代表として、コーヒーコンサルタント、商品開発、バリスタのトレーニング、一般消費者向けのオンラインプログラム作成などを手がける。年間200日以上を海外で過ごし、コーヒーエヴァンジェリストとしてグローバルに活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 大満足です
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年06月18日

    配送や梱包は全く問題ありません。今までの入れ方や認識とは違う部分を勉強しながら、コーヒーを美味しく入れたいと思います。

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