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100歳まで元気でボケない食事術
堀江ひろ子

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商品情報

商品説明

内容紹介(出版社より)

料理家一家・堀江家のひいじいは104歳。
生活習慣病やボケを防ぎ、健康寿命を延ばす、秘伝の60レシピと食の知恵を公開。
_______________

堀江家の「ひいじい」は104歳!

生活習慣病やボケとは無縁。
1日四千歩歩き、2日に1冊本を読み、
週に1度はスーツで外出し、毎年旅行を楽しむスーパーシニア。

元気の秘密は、食事術にあり! 

ひいじいの妻であり料理研究家の草分けの
故・堀江泰子、娘のひろ子、孫娘のほりえさわこと3代続く
料理家一家秘伝の健康長寿レシピと食の知恵を公開。

●堀江家の食事術が健康長寿に効く理由

●シニアに不足する栄養素がとれ、作りやすく食べやすい60レシピ 
肉/魚/野菜/卵・牛乳・豆腐・豆/乾物・缶詰/ごはん・もち・めん

●「毎日5粒」ひいじいの長寿豆レシピ

●オオママの長寿レシピ

●ひいじいオリジナル「正夫体操」

●「朝ごはんは残り物」が体にいい/
トマトジュースとヨーグルトでインフル撃退/
電子レンジで健康寿命が延びる/
食べる量が減ったら味付けは濃くしてもいい/
リタイア後は食を趣味に/
老いを隠さず笑い話に など

【2019年12月現在】

内容紹介(「BOOK」データベースより)

糖尿病、動脈硬化、がん、ボケを寄せつけない!秘伝レシピ60。

目次(「BOOK」データベースより)

1 筋肉を保つ肉レシピ(チーズチキン/鶏のやわらかはちみつ焼き ほか)/2 ボケを遠ざける魚レシピ(煮ないさばみそ/ぶりあらと切り干しの煮つけ ほか)/3 「いまある野菜」で体が整う野菜・いもレシピ(ブロッコリーのかに玉あんかけ/残り物の満福ミネストローネ ほか)/老化を遅らせる「10食品群」のとり方(まず、食生活の健康度をチェック!/自分の食生活タイプからもっととるべきメニューや食品がわかる ほか)/4 お安くたんぱく質がとれる卵・とうふ・大豆製品レシピ(和風オムレツ/ふわふわ卵のトマトあんかけ ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

堀江ひろ子(ホリエヒロコ)
料理研究家、栄養士。日本女子大学食物学科卒業。手近な材料で手早く作れる家庭料理、電子レンジやフードプロセッサーを活用する時短レシピを得意としている。ボランティアで老人給食やシニアの男性料理教室の指導にも長年携わる

ほりえさわこ(ホリエサワコ)
料理研究家、栄養士。女子栄養大学卒業。中学生から祖母と母の料理教室「堀江料理学園」で料理の基礎を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(1件)

  • 奇跡の104歳!
    02046320
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年01月17日

    スーパー104歳の暮らしの様子が細かくでていて読んでいて面白いです
    お料理研究家一家の食事やレシピもたくさんあるのでレシピ本としても使えます
    健康で長生きしたい私達(40代)が今から読んで毎日の暮らしに参考にしたい本です

    0人が参考になったと回答

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