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ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える世界一美味しいコーヒーの淹れ方
井崎英典

2位 ↓ ドリンク・お酒部門楽天ブックス日別ランキング(2020年04月08日)ランキングを見る

ユーザ評価4.2（5件）
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商品基本情報

発売日： 2019年12月20日頃
著者／編集：井崎英典
出版社：ダイヤモンド社
発行形態：単行本
ページ数： 224p
ISBNコード： 9784478109564

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商品説明

【内容情報】（出版社より）
まるで魔法！日本人唯一のバリスタ・チャンピオンが、自宅で極上の1杯が必ず淹れる秘伝のメソッドを公開。「難しそう、面倒くさそう」「豆が多すぎて選べない」「好みの味となんだか違う」……そんな人でも完璧に手順がわかり、「自分好み」の1杯を淹れられる！

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。

【目次】（「BOOK」データベースより）
ＰＲＯＬＯＧＵＥ　「世界一美味しい１杯」とは？／１　味を決める豆の魔力／２　焙煎の魔法／３　抽出の思考法／４　プロに負けない最強の抽出メソッド／５　「基本味」５杯の魔法レシピ／６　おすすめコーヒーグッズ１８

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
井崎英典（イザキヒデノリ）
第１５代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社ＱＡＨＷＡ代表取締役社長。１９９０年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。２０１２年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、２連覇を成し遂げた後、２０１４年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。現在は年間２００日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてＢｒｅｗ　Ｐｅａｃｅのマニフェストを掲げてグローバルに活動。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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商品レビュー（5件）

総合評価: 4.2

ブックスのレビュー

レビューを見る（2件）/ 書く

分かりやすいコーヒー解説書

チワワ9371

評価 4.00

投稿日：2020年03月14日

コーヒーが好きで、何冊か参考書を読みました。
この本は、初心者にも理解しやすいように書かれており、スッと入って来ました。
出会えて良かったです！

0人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2020年01月21日

自分で豆から淹れるコーヒーが好きで、世界一のバリスタの淹れ方に近づきたく購入しました。

0人が参考になったと回答

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