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ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える 世界一美味しいコーヒーの淹れ方
井崎 英典

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商品情報

  • 発売日:  2019年12月20日頃
  • 著者/編集:   井崎 英典
  • 出版社:   ダイヤモンド社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  224p
  • ISBN:  9784478109564

商品説明

内容紹介(出版社より)

まるで魔法!日本人唯一のバリスタ・チャンピオンが、自宅で極上の1杯が必ず淹れる秘伝のメソッドを公開。「難しそう、面倒くさそう」「豆が多すぎて選べない」「好みの味となんだか違う」……そんな人でも完璧に手順がわかり、「自分好み」の1杯を淹れられる!

内容紹介(「BOOK」データベースより)

自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。

目次(「BOOK」データベースより)

PROLOGUE 「世界一美味しい1杯」とは?/1 味を決める豆の魔力/2 焙煎の魔法/3 抽出の思考法/4 プロに負けない最強の抽出メソッド/5 「基本味」5杯の魔法レシピ/6 おすすめコーヒーグッズ18

著者情報(「BOOK」データベースより)

井崎英典(イザキヒデノリ)
第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

動画

商品レビュー(18件)

総合評価
 4.06

ブックスのレビュー(7件)

  • (無題)
    ちーちゃん7820
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2021年05月20日

    分量や時間は測って入れています。アイス用も載っているとさらにうれしい。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    sus304
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年11月22日

    自宅でコーヒーを飲むために購入
    色々と勉強になりました

    0人が参考になったと回答

  • 大満足です
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年06月19日

    楽しく読んで勉強し、楽しくコーヒーを入れたいと思います。

    0人が参考になったと回答

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