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藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい!
藤井恵

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商品基本情報

  • 発売日:  2020年01月30日頃
  • 著者/編集:   藤井恵
  • 出版社:   学研プラス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784058010785

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
■15年間弁当を作り続けた結論!「お弁当はワンパターンでいい」。
 お弁当作りで大事なことって何でしょうか? 
お弁当が必要になる理由は人さまざまです。外食だと健康が心配、家計の節約、学校でお弁当と決められているから、etc.  しかし、どのお弁当にも共通するのは、「たった1回の特別な食事」ではなく、「毎日続くごはん」である、ということ。
料理研究家の藤井恵さんは2人の娘さんのために、15年間お弁当を作り続ける中で、作る人が毎日ストレスなく作れ、食べる人もおいしく楽しめるお弁当を試行錯誤し続けたといいます。そしてたどり着いた結論が、「お弁当作りをパターン化すること」でした。

■使うのは卵焼き器ひとつ。おかずは3品で使う食材も3つでOK!
 「お弁当作りのパターン化」とはどういうことかというと
●おかずは3品です
1肉や魚介の主菜 2ゆで野菜をあえた副菜 3卵焼き の3品と決めてしまう。それぞれのおかずに使う材料もひとつずつです。
●作る道具は卵焼き器ひとつ
卵焼き器でも、お弁当に使う程度の野菜をゆでたり、肉や魚介を焼いたり炒めたりできます。もちろん卵焼きがきれいに焼けます。普通のフライパンより小さいので温まりやすく、調理の時短になり、なんといっても後片付けがラク!
●毎回同じ順番で作ります
1まずは副菜の野菜をゆでる ⇒ 2卵焼き器が温まっているので、すぐに卵焼きを作る ⇒ 3卵焼きを焼いてもほとんど汚れないので、続けて主菜を作る。

手順をプロセスカットで丁寧に解説しながら、まずは5日間分のお弁当を紹介。慣れてきたら、好きなおかずに挑戦!ということで、主菜41品、あえるだけの野菜の副菜40品、卵焼きのバリエ18品を掲載。主菜には、副菜、卵焼きの組合せ例を提案しているので、迷ったときの参考になります。このほか、寝坊したときの炒めるだけのっけ弁当や、ちょこっとした作り置きのおかずも紹介。
 「これなら私でもできそう!」「お弁当を作りたい!」見ていると、そんな気分になってくる1冊です。


これを朝起きて顔を洗って歯を磨く、といった「日課」のように作り続けていると、お弁当作りがだんだんと身についてくるのです。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
使うのは卵焼き器ひとつ!おかずは3品、おもな食材も3つだけ!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 まずはお試し5日間!卵焼き器で“藤井弁当”を体験(鶏肉の塩こしょう焼き・塩ゆでブロッコリー・甘辛卵焼き/ポークチャップ・塩ゆでアスパラ・バター風味の卵焼き ほか)/2 卵焼き器で作る3品目。肉と魚介のおかず集(鶏肉のおかず/豚肉のおかず ほか)/3 卵焼き器で作る2品目。野菜のおかず/4 卵焼き器で作る2品目。卵焼きとアレンジレシピ(キッチンにありそうなものでアレンジ/おつまみ食材でアレンジ ほか)/番外編 時間がない日。元気がない日。卵焼き器でどんぶり弁当(ハムと卵の塩こしょう炒め丼/ソーセージとブロッコリーのケチャップ煮丼 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
藤井恵(フジイメグミ)
雑誌、書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(13件)

総合評価
 4.85

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年03月27日

    簡単で美味しい。すごく実用的で朝のお弁当作りのハードルがさがります。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    あっこりんこ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年03月20日

    簡単でわたしにも出来そうな内容でありがたいです!

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    cocomocoi
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年03月19日

    玉子焼き器ひとつでお弁当が作れる手順とレシピが分かりやすく記されています。玉子焼きのバリエーションが多く、初めて食べる組み合わせもあり楽しんで作っています。材料も特別なものはなく、作る難易度がとても低いです。写真も鮮やかで見ているだけでも楽しい!ワンパターンでも飽きの来ないお弁当作りに役立っています。

    0人が参考になったと回答

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