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たっぷり食べても太らない!毎日きのこレシピ(SAKURAMOOK)
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たっぷり食べても太らない!毎日きのこレシピ (SAKURA MOOK)

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商品基本情報

  • 発売日:  2020年01月29日
  • レーベル:   SAKURA MOOK
  • 出版社:   笠倉出版社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ISBNコード:  9784773026931

商品説明

【内容情報】(出版社より)
最近話題の「菌活」とは、発酵食品やきのこなどを食べて、“カラダにいい菌"を取り入れる活動のことです。
数ある「菌活」食品のなかでも、きのこは「菌」100%の食材。カラダにいい菌そのものといえます。
さらにきのこは、低カロリーかつ低糖質でありながら、栄養分はたっぷり。元気な毎日を送るのに欠かせない成分がたっぷり含まれています。

健康的で調理がかんたん、環境にもやさしい…といいことづくめのきのこを、無理なく毎日摂取できるよう、本書では「きのこダネ」や「つくりおき」をはじめとした、個性豊かなレシピをたっぷりご紹介しています。
「+乳製品」「+魚介類」など、きのこの栄養作用をさらに高める食材との組み合わせアイディアや、ダイエットにうってつけなローカロご飯などのレシピも満載。

きのこのある食生活を、今日からぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。


目 次

レシピについて

医者も認めるきのこの力

〇スゴイ! きのこの力
元気な腸で、すっきりとダイエットも
健康な心身づくりをサポート
美容と健康に効く栄養分がいっぱい
しかも、簡単楽々クッキング

〇きのことの上手な付き合い方
・食べ方のコツ
・保存のコツ
・調理のコツ

〇毎日きのこ生活のススメ
・万能きのこダネ
・つくりおきで安心
[炒める]きのこの塩炒め
[煮る]きのこの味噌煮
[漬ける]きのこのピクルス

〇きのこの効用 パワーアップの組み合わせ
《+乳製品で》きのこのチーズ蒸し焼き
《+魚介類で》きのことあさりのワイン蒸し
《+トマトで》きのことトマトのソテー
《+卵で》きのこの卵とじ

〇きのこの個性
〇きのこダネバリエーション

和風きのこダネ
洋風きのこダネ
中華風きのこダネ
きのこのつくりおき

栄養分をしっかりいただく

《汁で》
《スープで》
《鍋で》
《ご飯で》
《蒸して》
《豪華でも低カロリー》
《たっぷり食べても低カロリー》
《ローカロご飯》
《ローカロ麺》

〇組み合わせてパワーアップ

《+乳製品》
《+魚介類》
《+トマト》
《+卵》

〇個性豊かなきのこの世界

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