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Gault&Millau(2020)GUIDEJAPAN
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Gault & Millau(2020) GUIDE JAPAN

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商品情報

商品説明

内容紹介(出版社より)

2019年版では、5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

豊かな自然に育まれた日本の食の世界で切磋琢磨する数多の店舗の「予約から見送りまで」をトータルに評価。東京・北海道・北陸・東海・関西・中国・四国、24都道府県の本当に訪れるべき、美食の名店673軒。

目次(「BOOK」データベースより)

ゴ・エ・ミヨの倫理/ガイドの使い方/ゴ・エ・ミヨの歴史/『ゴ・エ・ミヨ2020』出版によせて/ゴ・エ・ミヨフランス歴代「今年のシェフ賞」受賞者/ゴ・エ・ミヨジャポン歴代「今年のシェフ賞」受賞者/ゴ・エ・ミヨジャポン2020受賞者/受賞者インタビュー/高評価レストラン2020/レストラン/店舗索引

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(2件)

  • (無題)
    kimirin5522
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年04月02日

    ミシュランは食事中心の評価に対し、ゴエミヨは予約かあら見送りまでということで試しに購入してみて、予約を取ってみましたが、「えっ!」と思うこともありました。

    0人が参考になったと回答

  • 初めて購入してゆっくり拝見しました
    hacchan0308
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年02月23日

    内容をゆっくり読むことで、ゴ・エ・ミヨが理解出来ました。知り合いも出ており、再度行ってみようと思います。

    0人が参考になったと回答

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