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これからの飲食店開業成功のツボ[森和也]
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これからの飲食店開業 成功のツボ
森 和也

1,980(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

商品情報

  • 発売日:  2020年02月19日頃
  • 著者/編集:   森 和也
  • 出版社:   旭屋出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  300p
  • ISBN:  9784751114056

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商品説明

内容紹介(出版社より)

東京オリンピック直前で建築資材が高騰!
そして、大阪万博が続く、令和の時代の
飲食店開業の成功のツボを解説

居抜き物件のチェックポイント、
売上げ予測の仕方、
本当に必要な開業資金とは?
新しい仕入れ法とメニュー開発法など、
令和の時代に成功するための飲食店開業の
肝心なところを一挙公開!

目次(「BOOK」データベースより)

1 飲食店を開業するなら、まず知っておきたい!-外食産業の市場分析/2 競争に打ち勝つ!-業態開発のツボ/3 調理の技術があっても知っておきたいー仕入れとメニュー開発のツボ/4 絶対に押さえておきたい!-店舗物件探しのツボ/5 知っていれば安心!-店舗設備と内装工事のツボ/6 開業前にきちんと、しっかり判断したいー立地診断と売上予測のツボ/7 目指せ!多店舗展開ー店舗運営のツボ/8 意外に知らない基本の「キ」-資金調達のツボ/9 飲食店開業の、もう一つの手段ーフランチャイズ(FC)加盟のツボ/10 そして、このことも知っておきたいー上手な「閉店」のツボ

著者情報(「BOOK」データベースより)

森和也(モリカズヤ)
1975年生まれ、富山県出身。1998年立命館大学経営学部卒業。大学卒業後、株式会社ベンチャーリンク、株式会社ウィンテグレータ(現ユニバーサルフード株式会社)等での勤務を経て、2001年有限会社店舗開発サービスを設立。フランチャイズに加盟して焼き鳥居酒屋経営も行う。その後、一旦会社を解散し、サンマルクホールディングスグループの株式会社バケットにて代表取締役、地方の外食企業での常務執行役員を歴任後、2013年株式会社リバイブを設立。イタリアンレストラン、ワインバー等の経営も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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